黑豆的蛋白质含量很丰富，每100公克就约有34.6公克的蛋白质。而且黑豆的膳食纤维是苹果的两倍，对于清除宿便有很好的效果，还能降低胆固醇、降低心血管疾病风险喔！
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资料来源：联合营养谘询中心营养师陈彦甫
