泡麵可乐 能解馋就好
油炸、太甜的有慢性病风险，应该少吃，但不是不能吃。可先从购物行为来调整，我的作法是，想喝可乐、吃泡麵，便去家里附近超商买一罐或一包，但我很少去大卖场，因为一买就是两打，有些太多了。
至于多吃「好」食物，研究发现，蔬菜、水果、辛香料，对人体有益。抗发炎、抗氧化指标ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity），是测量不同食品抗氧化能力的国际通用标準单位，鲜黑莓每100公克ORAC高达18000，苹果（含皮）约4000；辛香料抗氧化能力佳，丁香粉每100公克ORAC高达28万，姜黄13万，黑或白胡椒也有4万左右。
对抗癌症 饮食这样吃
持之以恆地把对身体有益的好食物吃下去，尽量减少对人体比较不好的食物，便是趋吉避凶。抗癌也是一样，哪些食物对癌细胞有抑制作用，科学家是有研究根据与亲身体验的，他们归纳出抗癌餐盘：
1.动物蛋白：鱼、有机肉类、omega-3、蛋、有机乳製品
2.穀类：多穀类麵包、糙米、藜麦、布格麦等
3.油脂：橄榄油、芥菜籽油或亚麻籽油、omega-3奶油
4.香草和香料：姜黄、薄荷、百里香、大蒜等
5.蔬菜、水果和植物蛋白类：小扁豆、豌豆、长豆、豆腐等
如何落实于生活？美味、简单，就有机会持久食用。例如把抗氧化、抗发炎，具有大量植化素、纤维素、维生素、矿物质与微量元素且具排毒效果的食物做成蔬果汁，便可一口气大量吃下去，时间一久，自有效果。
维持巅峰 从饮食开始
与其我们担心那个、担心这个，惶惶终日，不如回归中庸、平衡、均衡与自然，把趋吉避凶、加好减坏的观念在生活中落实。
另外，一个观念或行为的改变，可产生不可思议的巨大变化。世界网球球王乔科维奇（Novak Djokovic）， 发现了饮食中的麵包麸质，造成他气喘跟过敏，以至战绩无法保持巅峰，当他体悟后，下定决心从此与麸质食品断绝关係。
从此以后，世界球王一路长红，连续多年世界网球排名第一，这是一个小小的改变就可以改变整个身心状态的伟大力量。
吃得乾净 身体就洁净
癌症关怀基金会曾对癌友们做饮食教育跟介入改变研究，分析癌症患者身体状况改善与食物比率增减的关係，经过3~6个月发现，全穀类比以往增加53%、蔬菜增加21%、水果增加23%、豆类及蛋增加59%、猪肉减少49%。
经过科学系统性的研究，说明饮食不在于吃有机或绝对无毒或不能吃什幺，而是如何把对我们身体欠缺好的东西多多吃进去，把不好不需要的食物减少，一来一回，我们的身体就会给予很好的回应。
有一句话说， 与其想像不如亲身体验、真实接触，开放轻鬆的心态、中道均衡，日子自然自在愉快，人更健康有劲。我这几年的心得是，吃得乾净，人就洁静，吃得均衡，人就平衡，吃对吃久的力量超乎你的想像。
平时喜欢亲手煮咖啡请人家喝，自己则每天必喝乌龙茶。在饮食上精挑细选，不碰罐装饮料及零食饼乾。喜欢做有趣的事，或把事情变得有趣。爱搞创意，常和太太一起讨论研发少油但兼具色香味的舒食防毒料理。认为「与其排毒，不如防毒」，掌握这个原则，生活自然能够随性惬意。
