神经与血管密度高 容易判断血液状况
为什幺可以从手看出身体状况呢？这是因为全身上下，手部是血管和神经密度特别高的区域，可说是掌握着人体血液循环的钥匙。手部的皮肤和脸部相比，有着特别薄的特徵，手的皮肤约只有0.2公釐，下面就有着血管流动，因此也特别容易辨别血管状态。
日本厚生会木泽纪念医院院长．北岛康雄表示，尤其手掌是毛细血管特别发达的部位，在皮肤也很薄的情况下，就能轻鬆检查血液的颜色和状态。
拇指、小指根部偏红 恐有血栓问题
健康的人手掌会呈现「粉红色」，代表着血管状态良好。而如果手掌呈现黄色，则有肝机能低落的可能性！一旦肝不好，血液中的胆红素会增加，而胆红素是一种黄色的物质，血管中一旦增加，就会从皮肤透出，让手掌看起来像是黄色。
而如果手掌呈现红色，代表血液变得浓稠，有血液循环不良的可能性，变得容易血栓，如果放着不管，最糟的情况甚至可能会心肌梗塞或是脑梗塞。
即使不是红色，如果是白色和红色交杂，彷彿泛着红斑的状态，也是血液循环不良的状态，有血管恶化的可能性。《辨别血管健康这样做》
大拇指根部以及小指根部，是毛细血管最集中的部位，特别容易判断健康。北岛院长表示，这两个部份变红的人，特别有血管健康恶化以及肝机能障碍的可能性。
《改善血管健康这样吃》
柠檬醋秋刀鱼
秋刀鱼当中的EPA能够改善血栓，柠檬和醋也能改善血液循环。
柠檬醋做法：将2颗柠檬充分清洗乾净，沥乾水分，切成约5公釐的八等分，放入乾净的保存瓶中，放入柠檬、醋以及蜂蜜，腌渍一晚上。柠檬醋放冷藏可保存一个月。
在煮好的秋刀鱼上，淋上柠檬醋即可。
