色胺酸是人体製造被称为「幸福荷尔蒙」的血清素时，不可或缺的材料，是与情绪的安定与否有极大关係的营养素。对于预防忧郁症、助眠、抗老化、维持良好体重等等，都有极大的关联。色胺酸虽然是人体不可或缺的胺基酸，体内却无法自然合成，只能从食物当中摄取！牛奶和起司等等乳製品、黄豆製品以及香蕉、坚果等等，都可摄取到色胺酸。
《色胺酸的5大效果》
1.安定心情、缓解忧郁
血清素是一种神经传达物质，有压力时，人体的血清素会被消耗，再加上生理期前雌激素分泌减少，也会导致血清素跟着降低，因此现代女性很容易有血清素不足的问题，当人体中的血清素含量过低，就会产生沮丧、忧郁、焦虑等等情绪反应。
2.帮助入眠
血清素不足会导致长期失眠的忧郁症症状，而被称为睡眠荷尔蒙的褪黑激素，也是由血清素以及镁製成。因此补充色胺酸来製作血清素，对于睡眠品质来说十分重要。
3.提高集中力
色胺酸会和酪氨酸一同成为多巴胺、肾上腺素等神经传达物质的材料，多巴胺能让人产生干劲，去甲肾上腺素则能提高集中力。
4.避免暴饮暴食
有压力时老是忍不住大吃大喝、暴饮暴食？这与血清素不足有密切的关联，日本医学博士、心疗内科医姬野友美表示，血清素有抑制过度食慾的功效，当血清素缺乏时，食慾便会大增，不管吃再多都无法满足，结果就造成了肥胖。
5.抗老化
从色胺酸製成的褪黑激素，能够去除体内的活性氧，达到抗老的作用。
6.改善女性问题
月经前的焦虑和身体不适、雌激素不足导致更年期障碍等等，对于女性特有的症状都具有改善作用。
《辅助色胺酸的营养素》
要将色胺酸合成为血清素和褪黑激素，同时也需要维生素B6（食物可从生姜、 酪梨、花生摄取）、 镁（杏仁果、糙米饭）、 菸硷酸（荞麦、鸡胸肉）等等营养素，常感觉到压力和疲劳时，不妨留意摄取这些食物。
