1. 咖啡饮品
生咖啡豆经过烘焙后，以热水与压力萃取出不同的咖啡饮品风味。适量饮用咖啡可帮助提神、减轻疲劳感，也可提升身体代谢、利尿，甚至会刺激肠胃蠕动、帮助排便之效。
2. 机能饮品
咖啡因能刺激神经系统兴奋，让人有提神、恢复体力的感觉。然而，咖啡因饮用过量亦可能导致心悸、癫痫发作、甚至猝死的可能性；尤其是18岁以下青少年，建议每日咖啡因摄取量不超过100毫克，以免危害健康。
3. 保健食品
在咖啡豆的烘焙过程中，咖啡豆果实外层的「银皮」亦可製成保健食品。银皮含有丰富的膳食纤维，经动物实验发现有助调节体脂肪，且可促进肠道菌生长，帮助肠胃蠕动。
4. 保养用品
未经烘培的咖啡豆含有丰富的绿原酸(chlorogenic acid)与咖啡因，绿原酸具有强大的抗氧化力，其萃取物应用在保养品上（包括乳液、面膜、去角质等产品）可保护、修护皮肤，帮助提升皮肤弹性、延缓老化问题。
5. 减重食品
咖啡因能促进新陈代谢与脂肪分解，此外，根据研究指出，运动前一小时摄取约200毫克的咖啡因，可刺激神经系统兴奋，加速热量消耗与脂肪分解，故对减重有正面的影响。
此外，未经烘培的咖啡豆含有大量的绿原酸，可先粗磨再加水煮沸后饮用，可提高代谢并抑制脂肪吸收，达到减重之效，此法亦称为绿咖啡减重法。
6. 清洁用品
咖啡渣含有活性碳，能吸附微小污垢，可帮助清除顽强污渍；此外，咖啡渣也能吸附异味，可作为除臭剂使用。
7. 机能服饰
有在地企业将咖啡渣、咖啡油与布料纤维结合製成「咖啡衣」，兼具速乾、透气与天然除臭的功能。
图文创作：健谈
专家谘询：咖啡豆专家 陈志杰
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