热牛奶再加上糙米 助眠效果更加乘
日本内科医师里见英子监修的《重整自律神经的健康智慧锦囊》中指出，睡不着时饮用热牛奶加上米糠，具有诱导睡眠的效果，比单只饮用牛奶效果更加乘。
米糠含有丰富的维生素B1、泛酸等维生素B群，能促进脑与神经的传达，对于自律神经失调相当有用。如果米糠购买不易、或觉得米糠的口感不好，也可改使用糙米粉替代。糙米同样含有膳食纤维、维生素B群、叶酸、丰富的胺基酸以及矿物质。
缺钙导致焦虑 饮用牛奶补钙又整肠
日本管理营养士北川美雪表示，牛奶含有能合成血清素的色胺酸，以及能帮助精神安定的钙质。钙质除了常见的守护骨骼健康之外，也是神经和肌肉活动不可或缺的营养素，血液中的钙质浓度不足时，肌肉和神经就会呈现异常兴奋的状态，导致焦虑。此外，牛奶还有促进肠胃蠕动活化的作用，可帮助改善便秘。
研究显示，时常睡不好、有失眠困扰的患者，通常都有钙质与维生素B群摄取不足的问题。现代人饮食精緻化，普遍都有营养摄取不足的问题，尤其是素食者特别需要注意。
《特製安眠牛奶这样做》
材料
牛奶 1杯
新鲜的米糠或糙米粉 2~3小匙
在牛奶中加入2~3小匙的米糠或糙米粉，充分搅拌混合。
饮用方法：《重整自律神经的健康智慧锦囊》中指出，有虚寒困扰的人可于睡前饮用，肠胃不适的人则是空腹饮用。具有改善失眠、虚寒体质、 胃溃疡、脚气病（Beriberi，维生素B1缺乏引发的疾病，症状包括精神不振、体重下滑、厌食以及体虚疲劳）、骨质疏鬆的效果。
