由于它具有多种功能，因而在日本有「十药」之名。至于一般食用，在注重养生的今天，虽然味道较为特殊，但已被大部分人接受，它的嫩叶可採摘食用，是一种良好的蔬菜，无论凉拌生食，或用肉片、肉丝炒食，或切碎后与绞肉一起做成丸子，风味都很棒，算是非常受欢迎的野菜。
多年生草本植物
属于多年生草本的鱼腥草，株高三十至六十公分，在水分充足、土壤肥沃的地方，高可达一公尺。全株茎、叶均具有鱼腥味，其茎呈红黑色或淡紫色，叶互生，近似心形，叶面暗红或黄红色，叶背红褐色或红棕色。
为什幺鱼腥草这幺棒
有一句话可以清楚地形容鱼腥草的药效。这句话就是：「鱼腥草可解三毒」。所谓三毒，是指先天的毒（与生俱来的毒）、后天的毒（经由各种病毒而感染的毒）以及食毒（吃进肚子里的毒）。
换句话说，鱼腥草可以治疗人们生活上难免会有的外疾（因微生物以及温度变化等而感染的疾病，例如感冒、赤痢、伤寒等）以及内疾（因体质而引发的疾病，例如过敏症等）。很久以前人们就发现了这一点，而将鱼腥草当作不可或缺的常备药物。鱼腥草不仅对人、对动物有效，对植物也有一些功能，从「以整棵鱼腥草熬煮汁液来处理茄种，可刺激种子发芽」这一点，便可突显鱼腥草药效之广泛。再者，如果在水槽的一侧插上几枝鱼腥草，也可使水不易孳生细菌。
鱼腥草不仅可以提高人体新陈代谢，而且还具有净化作用，是其药效广泛的原因之一；鱼腥草本身的毒性非常弱，是一种安全性很高的药草。新鲜的鱼腥草对消炎、排脓的效果较好，乾燥的鱼腥草则对解毒的功效较佳，所以，使用者必须视病况来选择新鲜或乾燥的鱼腥草。
自製鱼腥草茶
使用鱼腥草时，通常是将叶片乾燥后煎煮饮服，或直接搾成鲜汁，或用铝箔纸包起来加热做成鱼腥草膏，但是也可以把生的鱼腥草採来，用水清洗后，切五十至一百克直接放入锅中，加一公升的水，和使用乾燥的鱼腥草时一样，煎到水剩三百至四百西西为止。将煎好的汁分成三份，于空腹时饮用。这种服用方式可用于诊断出循环器官异常及新陈代谢异常时。
用乾燥的鱼腥草泡澡
準备一个大约毛巾对摺大小的纱布袋，放入二十至四十克（大约将袋子装满的量） 乾燥的鱼腥草，浸泡在浴缸里的热水三十分钟以上， 入浴时稍微搓一下袋子，并用袋子擦拭身体，使药草的成分能充分释出。
袋子里面还可额外添加晒乾的无花果叶片、桃树叶，以及忍冬的花和茎、叶等混合。若是用新鲜的鱼腥草叶片，必须先切成小块用微波炉加热（先用铝箔纸包起来放到瓦斯炉上加热也可以），再放入纱布袋里。
平日有搾鱼腥草汁习惯的人，请不要把搾汁后剩下的大量鱼腥草渣丢掉，这些渣一样可以装在袋子里面作为泡澡之用。
此外，也可以将一公升水加乾燥鱼腥草熬煮的浓汁倒入浴缸，用来洗澡。洗鱼腥草浴可以使身体变暖和且使药液充分渗入患部，对治疗腰痛、手脚冰冷、白带很有效，尤其对原因不明的腰痛特别有效。此外，还有治疗痔疮、脱肛、白带、白癣、痱子、溼疹以及美容养颜的功效。
本文摘自《神奇的药草之王鱼腥草》／中草药研究中心／西北国际
