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黑巧克力燃脂又降血压，这时吃少摄取近30％热量

瘦身

2020-02-07

近来因为可可本身抗忧郁、燃脂、利尿通便的功效风行，吃巧克力也渐渐不再被视为是导致肥胖的不良习惯，2010年更有一份来自丹麦的交叉人体实验发现，可可浓度高的黑巧克力，其气味就能够抑制饥饿素的产生。而近来更有研究发现，食用不同浓度的巧克力后，人们在吃饭时的热量摄取倾向也会出现不同。

西澳大利亚大学近来在专门研究营养行为与选择的国际期刊《Appetite》中发表了一份最新实验资料，实验提供的巧克力分别为：可可浓度在80%以上的黑巧克力、可可浓度在30%的牛奶巧克力以及可可浓度0%的白巧克力三种，并且将这三种巧克力的食用量统一为热量500大卡的量。

而研究团队找来14名已停经的中高龄女性，以间隔一週的频率轮流测试她们在食用不同的巧克力后，会在吃饭时摄取多少热量，结果发现食用白巧克力者，在接下来进食时平均摄取了442大卡；食用牛奶巧克力者则摄取了406大卡；而食用黑巧克力者则只摄取了325大卡。

由于事前摄取的巧克力热量相当，因此研究团队认为食用可可浓度越高的巧克力製品的确能有效抑制食慾，但是值得注意的是，无论食用哪一类型的巧克力，其情绪起伏与血液中饥饿素的浓度都没有产生太大的变化。

而根据《欧洲临床营养学期刊（European Journal of Clinical Nutrition）》过去公开的资料，有食用巧克力习惯的人，其体脂肪、BMI及腰围数值都较不吃巧克力者小，该篇论文指出可可中含有多项减压的神经传导物质，如苯乙胺、血清素及多巴胺等，可以缓和进食冲动，并配合可可自身的燃脂效果以达到减肥的功效。

另外巧克力中也含有多种抗发炎物质，能够对抗慢性血管发炎，并避免血小板聚集而造成血栓，因此也被认为具有抗发炎、降血压、提升心血管能力的健康效果。

下次接近用餐时间，还在忙碌的你不妨试试吃黑巧克力解馋，不但可以降 低血压，更能够防止暴饮暴食，让你的身体更没负担！


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