在这份发表于《群体健康计画》期刊的论文中，台大公卫学院与国健组共同研究发现，慢性病危险因子前三名分别是高血糖、吸菸及 高血压，其中高血糖造成 2009 年约 14,900 人死亡。在研究中还发现，女性危险因子第一名是高血糖，若能及早控制，就能避免引发癌症、中风等心血管疾病，平均寿命增加 2 岁。
最大甜食陷阱：一杯甜饮就超标
而国健组的饮食标準虽然还是草案阶段，但对限制食物中添加糖的摄取，方向已经很明确：因为添加糖而产生的热量，不应超过每日总摄取热量的 10%。该如何换算？国健组社区健康组长林莉茹说，若以一位体重 60 公斤但每天只有轻度运动的成年人来说，建议热量摄取为 1800 大卡，换言之，添加糖的热量不应超过 180 大卡。
按照这个标準，180 大卡则约 45g 糖，但即使这样标示，对一般人来说仍是困难重重：45g 的糖到底算是多少？
康联预防医学总营养师顾问叶怡妙指出，依照民众的饮食习惯来看，含糖茶饮是最容易摄入添加糖的来源。依照国健组的资料显示，一杯全糖多多绿茶，含糖量就超标 159%，全糖珍珠奶茶超标 137%，也就是一杯就过量：
而人爱吃的日式麵包或糕点，其含糖量也不可小看：
也就是说，除了含糖茶饮一杯就破表，如果一份菠萝麵包加一份原味优酪乳当做下午茶，含糖量也达到建议量的 76%，剩下吃糖的「举债空间」就不多了，而且这个标準是以体重 60 公斤为準，上班族 OL 体重若以 50 公斤来算，添加糖的建议摄取量仅有 38g，上述下午茶组合已达建议量九成！
三个撇步吃甜食，糖分不破表
看完后是不是觉得很沮丧、反而想吃点甜食安慰自己？实在很想吃甜味的食物，不妨从以下三个原则来做，既能满足身心需求，也比喝一杯含糖饮料健康：
1.吃新鲜水果：叶怡妙表示，可改用天然的新鲜水果取代加工过的甜点零食，建议每天吃 2 份水果，1 份约一个拳头大小或约一个饭碗切好的各种水果，可以选择葡萄、苹果、奇异果、小番茄、香蕉、莲雾、芭乐等，外食族可选购切好的综合水果拼盘。
2.简单朴实的蛋糕最好：日本营养师浅尾贵子建议，不是任何甜点吃了就会胖，而是要从原料来看影响程度。最简单的判断法就是选择简单朴实的蛋糕，减少直接添加糖等成分、热量也能同步控制。举例来说，如果有南瓜、坚果、抹茶、芝麻、蓝莓等等能选，就不要选奶油与巧克力。
3.80 卡原则：日本神保町代谢诊所院长益子茂说，真想吃甜食，就每周一次、一次吃 80 大卡左右的甜食。 80 大卡大概是这样：小罐装冰淇淋半罐(45g)，或下午茶蛋糕1/4 个(25g)，或巧克力3 小块(15g)。也就是说，下午茶与亲朋好友一起吃，大家共同分享一份甜食最理想。
最后，叶怡妙还提醒，市面上食品都有完整标示，可以看出来含糖量多寡，但都是以每一份量（或每份）或每 100 公克（或毫升）标示， 并加注该产品每包装所含之份数，因此还需依食品总重量再换算总糖量，才是每一「个」食品的实际含糖量。
