食药组说明，人体主要影响钙质吸收的因素是维他命D和适当运动，体内的钙离子与磷酸根会依比例形成骨盐后，沉积在骨质的缺口处来修复癒合，并不会因为香蕉含有大量的矿物质钾和磷而有所影响。
其实，香蕉还是预防心血管疾病的好伙伴，因其富含钾，能排除体内多余的盐分，并助于扩张血管、降 低血压。根据2013年世界卫生组织发表的饮食準则，建议每日钾的摄取量应达3510毫克，但是人平均摄取量与西方相比偏低。
唯一需要减少香蕉食用量的是肾脏病患者，因为香蕉属于高钾食物，可能会诱发高血钾症或导致心律不整等。高钾食物还包含：低钠盐、海带紫菜、咖啡、茶、奶粉、小鱼乾、虾米，以及枣子、柿子、香蕉、奇异果等水果。
此外，香蕉也具水溶性食物纤维及寡糖，两者都能改变肠道生态、增加益生菌的数量，提升免疫力。由于也含有非水溶性食物纤维，吃进肚后会在肠内膨胀数十倍，刺激肠壁促进蠕动解便秘。
