根据2013~2015年「营养健康状况调查」,65岁以上体衰老人普遍有两大营养问题:1)吃太少:热量摄取不足,2)不均衡:像是饭吃太多、奶喝太少、蔬果缺乏、油脂偏低、坚果常没吃等。
错误饮食迷思 恐造成体力衰弱,增加跌倒、骨折风险
吃过于清淡造成营养不均衡,首当其冲是蛋白质摄取不足,影响到肌肉健康。陈医师解释,肌肉是能维持身体平衡与正常生理机能的重要关键。50岁后,若营养摄取不均,恐影响肌肉健康,造成体力衰退,可能增加跌倒的风险,生活自理受到影响。体力衰退的速度可能非常迅速,但往往为人忽略,不得不慎。
医师指出:年长者靠日常饮食还不够,建议补充均衡营养配方」来增强体力,维持健康
陈医师指出,维持健康肌肉,保有好体力,均衡营养与运动要内外兼顾。中老年人每日应均衡摄取全榖根茎、豆鱼肉蛋、奶类、蔬菜、水果以及油脂等六大类食物,避免因饮食单一造成营养不均,尤其是蛋白质中支链胺基酸中的白胺酸,能增强体力,老年人每天建议摄取每公斤体重1.2公克的蛋白质,帮助肌肉生长。
但许多老年人因担心慢性病而限制饮食、牙齿不好、吃不下、素食、独居、忧郁等因素,无法每天吃得均衡,根据研究,国内约有20万名老人因营养失衡造成体力衰退。陈医师建议老年人除了日常饮食外,不妨每天可补充有医学实证的均衡营养配方」来增强体力,获取每日所需的3大营养素(优质蛋白质、脂质与碳水化合物)、28种维生素、矿物质,其中蛋白质帮助肌肉生长,镁和钙有助于肌肉、心脏正常功能,而钙亦可维持骨骼与牙齿健康。
陈医师表示,曾有位71岁的长者,因为年纪大,上楼梯相当吃力,后来每天补充「均衡营养配方」,90天后精神和体力有明显的改善。建议子女平时在家中可以常陪父母亲进行简单规律的阻抗性及平衡性运动训练,像是用手持装水宝特瓶练习抬举以训练手臂肌力、在床上单脚前、后、侧面轮流抬举以训练腿部肌力,或学习打太极拳、双脚站立单脚抬起以训练平衡协调感等,都能让长辈维持好体力,享有健康老年生活。