说到吃暖身的食物，一般都会想到姜母鸭、麻油鸡、当归四物汤等。不过，在营养师的观点中，营养不足也会导致四肢冰冷哦！（回顾之前提到的手脚冰冷的四种原因，如下图）
▼手脚冰冷的四类原因包含心血管虚弱、营养不足等等
首先来複习一下：为什幺我们的身体都能保持温暖呢？
当血液从心脏击出后，它会携带营养素、氧气到全身，同时营养素会在器官、肌肉等处被利用而产生热能，来保持躯干和肢体的体温恆定。而「营养素」是个总括性的代名词，除了主要供给能量的血糖脂肪酸之外，也包含 矿物质（铁、镁、铬等）、内分泌（甲状腺素、肾上腺素、女性荷尔蒙等）。因此，任何一种上述的营养素失衡都会造成体弱的冰棒美人！
因为只要有吃到食物，血糖和脂肪酸就会很充足，我们就不赘述该怎幺补了（笑）。另外，内分泌的探讨範围比较广泛，未来会有专题文章带大家认识，敬请期待哦！
所以，针对矿物质欠缺的手脚冰冷，设计出「营养好充足，找回暖活力」的饮食法，趁早开始调理身体吧！
1.好铁双搭档：麻辣鸭血配新鲜橙汁
如同我们在前段文章複习的内容，当血液中的铁质不够时，血液携氧能力会变差，造成肌肉供氧不足，而降低葡萄糖的利用效率，导致体内所产生的热能减少。尤其是四肢的肌肉量偏少，所产生的热量更为匮乏，自然而然你就容易皮皮挫。
根据最新的国民营养健康状况变迁调查，19–50岁的女性竟然高达50％都缺少铁，甚至五分之一的人口还有缺铁性贫血的困扰！
如果想补充的话，动物性铁对人体较好接受，例如：麻辣鸭血、猪血糕、猪血汤，这些都是丰富来源。营养师再提供一个小秘诀：维生素C还能帮助铁吸收，试看看与新鲜的柳橙汁一起食用，效果更好哦！
2.要镁别忘记：天冷来喝紫菜蛋花汤
超过300种能量生成的相关作用，居然都由镁来协助！像是：醣类利用、脂肪酸代谢、肌肉运作、胰岛素释出等。
由于外食者蔬果量偏少，而肉类食物含镁却不多，特别是当吃过多蛋白质时，还会增加体内的酸性物质，进而更促使镁从尿液中迅速排出。
紫菜是食物中镁含量的第一名，营养师推荐天冷想喝汤时，来碗紫菜蛋花汤吧！另外，绿叶蔬菜、香蕉等也是蛮好的选择。可是，提醒大家：镁的吸收率和摄取量刚好相反，也就是当镁的总进食量越高、吸收效果越低，如此一般，营养师推荐以日常食物来补充就很适合啰！
3.补铬要记得：外脆内实的全穀麵包
当肌肉要使用血糖时，需要胰岛素的协助，而铬能提高细胞对胰岛素的敏感性，进而帮助血糖快速进入细胞。
很可惜的是，外食文化多以精緻食物为主，以及对加工食品、高糖饮食的偏好，最麻烦的是，饮酒与压力还会促成铬的流失，让我们不仅摄取不够又消耗过度，经常引起体内储存的铬欠缺。
你一定会想说，糙米、五穀饭等这类食物实在不好找耶…放心！营养师明白外食者的苦恼，我们挑选全穀麵包就可以了！只不过，为了吃到货真价实的全穀麵包，记得用这三个特色去挑选哦：表面微脆，麵包扎实，口感耐嚼。
致力于传达做得到的营养知识，让大家变得纤体（纤细有型）、健体（健康强壮）、美体（美丽帅气）。今天介绍「营养好充足，吃回暖活力」解决手脚冰冷的第二类痛点，下回再分享「增肌不用喝乳清，吃外食就健壮」的第三种类型哦！
作者简介：是由营养、运动、美容三大领域专门者所组成的经营团队。我们都极度热爱美食！「如何透过外食来纤体、健体、美体」是我们努力方向！ 营养师带你吃外食官方网站
