脑部受活性氧攻击恐降低学习力、工作效率，补C可望改善
日本银座上符医疗诊所院长、抗老专业医师上符正志表示，大脑约6成是脂质，且非常容易受到活性氧影响，睡眠不足、压力大都容易使体内累积活性氧，引起发炎，并可能使大脑因此过度疲惫，造成集中力、注意力、记忆力下降。
而日经新闻也曾报导，日本曾进行一项研究，发现慢性疲劳症候群可能与大脑海马迴、视丘、杏仁核等处发炎有关，患者可能会有持续性的疲劳、头痛、肌肉关节痛、注意力及思考力降低、睡眠障碍、忧郁、自律神经失调‧‧‧等多种症状。
日本国际医疗福祉大学教授、慢性疲劳症候群专家冈孝和也指出，虽然其中的机制及科学依据仍需大型实验来验证，但补充维生素、做瑜珈、中药等方法确实有可能帮助改善慢性疲劳问题。
补充维生素C吃这些蔬果，不足之处再使用营养补充品
上符正志认为，摄取足够的维生素C，就可能对抑制脑部发炎有良好的效果，因此平常可以多吃富含维生素C的青花菜、青椒、海苔等食材，也可以将蓝莓、柑橘类等富含维生素C的水果作为点心，帮助改善大脑疲劳。此外，脑部会在睡眠中修复，因此在就寝前摄取维生素C的营养补充品也相当有效。
日本东京警察医院整形外科医师、抗老医学专业医师泽田彰史也表示，维生素C的营养补充品便宜且较为安全，具备强力的抗氧化作用，能帮助延缓老化，甚至部分的白内障、肺阻塞、重听问题也被认为可能和维生素C不足有关。
建议可以先透过食物摄取维生素C，不足之处再透过营养补充品来补足（卫福部建议成年人一天维生素C摄取量为100～2000mg。）
以下是常见的富含维生素C食材：
| 食材 | 每100g维生素C含量 |
| 彩色甜椒 | 约127～137 |
| 青椒 | 约94mg |
| 芭乐 | 约80mg |
| 凤梨 | 约78mg |
| 奇异果 | 约76mg |
| 青花菜 | 约75mg |
| 绿豆芽 | 约66mg |
| 圣女番茄 | 约67mg |
| 白花椰菜 | 约62mg |
| 草莓 | 约58mg |
| 海苔 | 约39mg |
| 柳丁 | 约38mg |
| 柠檬 | 约34mg |
| 橘子 | 约31mg |
