每天10g生姜简单控血糖，加入饮品里面一起方便又美味
日本东京大学医学部附属医院医师伊藤明子表示，生姜是一种良好的控血糖食材，其中的营养「姜烯酚（shogaol）」能帮助减少血液中的糖分，因此可能有降血糖的效果。
日本国立研究开发法人农业‧食品产业技术综合研究机构提供之资讯也显示，日本近畿四国农业研究中心曾在2005年进行过动物实验，将生姜萃取物投放给有糖尿病的小鼠食用，发现在60分钟后的血糖比起没有摄取生姜的小鼠显着降低，因此实验小组认为生姜降血糖的效果是可受期待的。
伊朗Shahid Sadoughi医学大学也曾对生姜进行研究，针对88名糖尿病患进行长期追蹤调查，发现其中服用生姜粉的人血糖较低，研究小组指出，磷酸是帮助分解肝糖的其中一种酵素，而肝糖被分解时人体血糖会上升，而生姜能抑制肝脏中磷酸，可能因此有助于降血糖，但这样的机制是否成立还是得透过日后研究来证实。
日本女星伊藤和枝曾受邀进行实测，原本他的餐后血糖大约是160，结果在每天吃10g生姜持续2周后，他的餐后血糖降到了124左右，降到了标準值之内（标準值约在70～140）。
而且想要每天吃10g生姜也并不困难，伊藤和枝建议的做法是将生姜简单加入红茶、焙茶等茶饮之中，或是在料理、生鱼片中加入少许，轻鬆就能达标。
