肠道寒冷恐便祕，健康油品＋温热蔬菜汤帮助改善
日本管理营养士、中医药膳师刀根由香表示，有些人以为肠道寒冷是冬天独有问题，但其实压力大、暴饮暴食、常吃甜点、冷凉食物都有可能让肠道寒冷，这会降低肠道功能与消化能力。刀根由香举例，若是吃了含糖分高的食物，可能会因为糖分很容易被肠道吸收，使产热的能力变弱，让肠道不易被活化，导致肠道寒冷。
日本松生诊所院长、肠道名医松生恆夫也表示，有些人的便秘是肠道寒冷所引起的，这会让肠道功能降低、导致便秘，称为「停滞肠」。而当停滞肠的问题持续发生，除了便祕以外，还可能会让腹泻等肠道症状也接踵而至，同时肠道也是重要的免疫器官，也可能因为肠道寒冷而使免疫力下降，因此积极预防这种类型的便秘非常重要。
而针对这种类型的便秘问题，松生恆夫建议的方法是吃加了橄榄油的温蔬菜汤，首先温热的汤品能帮助暖肠，同时蔬菜中丰富的膳食纤维还能在几乎不被消化吸收的状态之下抵达大肠，这有助于刺激肠壁、促进肠道蠕动。不仅如此，膳食纤维还能成为肠道益菌的饵食，让活化肠道的效果更好。
而如果在调理汤品时再加入少量的橄榄油，橄榄油会在蔬菜汤表面形成油膜来保温，能帮助提高温润肠道的效果，不过松生恆夫强调，效果最好的当属特级初榨橄榄油，这种橄榄油是直接从橄榄榨取，几乎没有精製过，是最天然的橄榄油。松生恆夫曾和日本知名食品业者共同进行过研究，发现加了特级初榨橄榄油的组别体温上升的效果能持续更久：
| 温番茄蔬菜汤300ml | 加入特级初榨橄榄油的温蔬菜汤300ml | |
| 刚喝完后 | 36.2℃ | 36.7℃ |
| 喝完30分后 | 36.3℃ | 36.5℃ |
| 喝完60分后 | 36.4℃ | 36.5℃ |
| 喝完90分后 | 36.2℃ | 36.5℃ |
因此松生恆夫建议，每一道汤品可加入2～3匙特级初榨橄榄油来帮助防便秘，同时还能让汤品的风味更佳。
自製橄榄油解便温汤超简单
日本生活类型节目也介绍了简单的温汤食谱，搭配了有乳酸菌的泡菜一起调理，可望帮助改善便秘问题（泡菜刺激性较强，高龄者等肠胃较弱族群不宜过量食用）：
材料
- 橄榄油1大匙。
- 泡菜1小碗。
- 鸡粉少许。
- 水250cc。
做法
- 将鸡粉溶入250cc水中，再和泡菜一起盛入碗中，使用500w火力微波30秒，再加入1大匙橄榄油即可。
