优质早餐店选择：环境卫生+营养丰富（表1）
哪些因素会影响你选择早餐店？调查发现，前三项因素分别是「工作人员卫生习惯好」（1494票，54%）、「调理作业檯面整齐清洁」（1241票，45%）和「营养丰富」（1148票，42%），显示网友对于「吃的安全」仍有很高的期待。前三名中，不论是工作人员的卫生习惯或是料理的乾净清洁，都属于早餐店整体环境维持必须遵守的基本条件，进一步才是提供营养丰富的早餐。
选择早餐 钱很重要，但健康更重要（表1）
有趣的是，「价格超值」在调查中排名第七，佔29%（791票），除了上述的前三项因素外，「餐点选择多元化」（1121票，41%）、「对环境友善」（969票，35%）和「可以吃到很多青菜」（944票，34%）等，都是网友在挑选早餐店时，比金钱更看重的因素。
年长者重视人员卫生 年轻人买早餐也要做环保（表2）
本次调查还发现，年长族群普遍会注意工作人员的卫生习惯，重视「工作人员卫生习惯好」的比例明显较年轻族群高，呈现递增趋势；而选项中的「对环境友善」因素，年轻族群则比年长族群更重视，显示社会上年轻至中生代族群环保意识抬头，不但身体力行，也纳入消费决策的影响因素中。
其实每位消费者都可以为全家人的幸福早餐发挥影响力，《康健杂誌》提醒民众，除了选择去乾净卫生，并有蔬菜菜单的早餐店之外，更要选择营养丰富和均衡的餐点，并且勇敢向店家表示：我要无糖、低糖或低脂的饮料，越多人反应，越能督促商家向上提升。
【调查说明】
本调查于《康健杂誌》网站上进行，每人可複选3项因素，进行时间为2012年3月1日至2012年3月15日，共2,748位网友参与。调查执行：《康健杂誌》。
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