我们都知道生病要找医师
，但是不少现代人却处于一种「说不上来什幺病，但就是浑身不舒坦」的亚健康状态。尤其入了秋冬，湿冷的天气容易让某些族群「白天没精神，晚上睡不深」，这究竟是怎幺回事? 除了可以靠规律运动与正常作息外，食补应该往什幺方向着手呢？人蔘百百种，怎幺挑才符合自身体质？
人蔘是华人最常与最喜欢使用的养生药材，但许多人不明白如何选择适合自己的人蔘，其实人蔘根据品种可分为「人蔘」（或称“亚洲蔘”）与「西洋蔘」，其中「人蔘」根据蒸製的过程不同，可再略分为「白蔘」与「红蔘」。坊间普遍认为人蔘平和，「不论红蔘白蔘，能补到气的就是好蔘」，但是这说法不明究理，实则让养生事倍功半。
首先，「人蔘性质平和」就是最常出现的误解，中医药指导经典中的《神农本草经》告诉我们:「人蔘，气味甘，微寒……」其实人蔘的本质偏凉，与我们印象中对人蔘「温补」的期待大相逕庭。如果不经后续的炮製处理，无论白蔘或西洋蔘对于虚寒的体质是有负担的。
另一部中医经典《黄帝内经·素问》提示着养生的关键在「阳气」的养护，「阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰……」。人体的阳气就如同太阳系中的太阳，源源不绝地提供地球上各种形式的能源，使万物可以生长运化，因此固护人体的「阳气」，是中医养生的关键。
红蔘温和进补，对于手脚冰冷、劳累者更合适
从上所述我们可以理解，我们以往用以温补的人蔘或白蔘，在古典用法上并不是补气，而是补阴（滋润）为主。所以古典上中医若要补阳气，人蔘必须加入炮附子这类的补阳药物才完整。《本草备要》中人参的性味是「甘苦、微凉……泻火」，古代所说急救用的「独参汤」其实只用在时间紧迫必须精简的时候，而且必须是经过炮製的「红蔘」才合适。而高丽红参已经蒸製，性质偏温，比较符合人体的阳气为主导的运作模型。
针对现代人阳气虚衰的体质，容易出现疲倦无力、睡眠不深、体弱烦躁，其实也是《神农本草经·人蔘》中所说的「主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸」的作用，毕竟五脏精气不足，就容易不安、惶恐。如果不是中医师量身打造处方的话，红蔘相较白蔘而言比较温和，更适合这类虚寒体质。
人蔘选用複合式配方，才能有效进补
单一而中药养生的另一盲点在于「孤味单用」，事实上任何药材都有偏性，长期单用可能造成体质偏颇，所以「调和式人蔘」产品比较四平八稳。针对国人对红蔘容易上火的疑虑，如搭配润肺安神的百合，或养心益肾的莲子，可以协助减少孤味单用的缺点，发挥最安全的效应，如同各自作战的钢铁人或美国队长，不如齐心协力的复仇者联盟，养生讲究「阴阳调和」，「调和式人蔘」产品会是一个很好的选择。
作者简介：黄献铭中医师，《鍼还中医诊所》院长。「鍼」是针字最原本的写法，黄院长行医最大的愿望是希望透过「鍼」灸治疗让患者的身体「还」原到最原初的状态。曾任明悦中医诊所院长、台中荣民总医院医师、高雄市立中医医院医师、嘉义基督教医院医师，医师国考榜首，中医西医双执照医师。FB：中西医师黄献铭。
