烘热汗出是因为阴虚火旺而造成阴阳不协调的现象。除了有潮热的症状外，还容易口乾舌燥、烦躁易怒。伴有手足心发热、小便黄赤的肾阴虚者，必须滋肾益阴；有时烘热汗出，有时又畏冷的肾阴阳俱虚者，就要採阴阳双补方式治疗。
而荷尔蒙的改变，会造成中枢神经里控制体温的中枢失去平衡，血管会突然收缩或放鬆。当体温突然上升时，为了排除这些突然而来的热量，血管就会放鬆、扩张，并且流汗，因此整张脸或身体一下子就变红了，伴随有出大汗的情况。发热的情形维持一到两分钟后，血管又会开始收缩，使血流量减少，体温下降，然后恢复正常，就像在短时间内洗了一次三温暖一样。有的人会满身大汗，有人只是微微出汗；有人发作的时间只有几秒钟，有的则长达几分钟。 （编辑推荐：更年期保养怎幺做？中医师：更年期调养把握3关键）
建议身体有发热不舒服时，可用湿毛巾擦拭帮助散热；也要记得将热潮退掉后消散的水分赶快填补回来；环境保持通风或使用空调，都能缓解体温升高时的不舒服。
营养素调养know-how
由植物萃取而来的大豆异黄酮，能缓解更年期热潮红、心悸、失眠、忧郁及关节疼痛等症状。症状轻微者每天补充40mg即可；要是症状较严重，最多摄取70mg。
改善热潮红OK食材
可以多吃富含植物性雌激素的豆类，以及含黏液质高的食物，如黑木耳、海带芽、香菇、地瓜叶、皇宫菜等，有滋润养阴的作用。
黑木耳的植物性雌激素非常丰富，对女性来说滋润养阴的效果佳。
改善热潮红NG吃法
避免咖啡、茶叶、巧克力等含咖啡因的食品，以免加重热潮红、心悸及失眠等阴虚的症状。酒精、辛辣或过甜、过鹹食物也不适合。香菸中的尼古丁会使血管收缩，加强及延长热潮红时间，要避免。
过鹹食物会加重热潮红、失眠等症状，要避免经常食用。
此外，尽可能不要吃大餐，因为大餐后血管容易放鬆扩张，会更加重热潮红症状。
缓解热潮红对症食物：水梨
滋阴润肺效果第一
性味：寒、甘
- 营养成分解析
水梨中的水分就佔了90％，富含糖类、膳食纤维、磷、钾，另含维生素B1、B2、C及少量的有机酸成分。对促进胃酸分泌、帮助消化、维护心血管都有很好的功效。 - 保健效用：清热降火滋养津液
水梨具有生津止渴、益脾止泻的食疗效果，向来就被视做调理呼吸系统及肺功能的好物之一。生熟食还有不一样的保健好处：生吃能清热，煮熟吃则有滋阴之效。所以要是有口乾咽燥，因肺热引起的咳嗽者，可食用新鲜水梨；因为受凉而引起的咳嗽，适合蒸煮梨子来吃，尤其加入川贝母效果更棒。
水梨清热、降火及解毒的特色，正是消除更年期热潮红现象的关键，食用后能增加身体各部位的津液，既能清心又可润肺。它所含的丰富钾离子，亦有助人体细胞组织的运作正常，达到安定神经、稳定血压的功效。
此外，多吃梨还能促进胃酸分泌、增进食欲；含量亦佳的膳食纤维还能帮助肠胃蠕动；维生素C则可使尿液的PH值维持弱酸性，防止泌尿道感染及膀胱炎。
水梨品种众多，有丰水梨、新兴梨、雪梨等等，从五月到十二月都能吃到。加上它可耐久保存，即使产季过后仍能品尝得到。
想要保养支气管，改善肤质，可用水梨加入白木耳、百合一起炖煮，最后再调点蜂蜜；希望补养气血，与桂圆肉同煮，还能解除水果的凉性，具有温补效益；因上火引发的发炎、痰多现象，加上膨大海熬煮茶饮，有很好的镇热作用。
除了水梨之外，豆腐与黄豆类食品、燕麦、坚果类是缓解热潮红的最佳解药。
营养搜查线
将寒凉性质的水梨加热后再食用，可减低寒性，但是要记得炖煮水梨时，务必连皮带籽切块一起蒸煮，并饮用其汤汁，润燥止咳的功效最好。
有畏寒、腹泻或肠胃不佳者，不可空腹吃；胃酸较多者，也要慎食；久病或产妇因体质较虚弱，生食恐不易消化，有可能引起腹泻、胀气的现象。
缓解热潮红对症食物：牛蒡
巩固元气解肝毒、循环佳
性味：寒、辛、苦
- 营养成分解析
含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素，并含有微量矿物质及维生素C、B群，是营养价值极高的一种蔬菜，并且有「人参」、「大力参」的美称。（编辑推荐：三高远离你！3步骤自製中医世家的养生牛蒡茶）
- 保健效用：透过菊糖纾解潮红
本草纲目记载：「伤寒、寒热汗出、逐水，久服轻身耐老。」充分说明了牛蒡增强免疫力与消除水肿、利尿，以及抗衰老等种种有益身体的保健功效。除了当作一般蔬菜食用外，牛蒡的果实、根和茎叶也都被拿来入药，用来解热、消肿、解毒，功效良好。中药里的牛蒡子疏散风热、治咽喉肿痛的效果更好。
牛蒡所含的寡糖及大量纤维，是改善胀气、健胃整肠、预防便秘的来源；它有助清理体内废物及宿便，强化循环与新陈代谢，有效防治直肠癌的发生机率。所含的多酚类成分还是超级的抗氧化分子， 能清除生活中无所不在的自由基，对延缓老化、远离代谢症候群提供绝佳的保护力。
牛蒡中的「菊糖」为精胺酸，即胺基酸的一种，是促进荷尔蒙分泌、活化免疫系统的成分。女性的热潮红、心悸等症状，多为荷尔蒙分泌变少、调节不适所产生，透过饮食中摄取菊糖可以改善，同时还有增强体力的作用。另一方面，菊糖对调整血糖也有很好的效果，极适合糖尿病患者食用。而绿色蔬菜、小麦、大蒜、洋葱、芦笋等等也同样富含这类营养成分。
营养搜查线
牛蒡皮含有许多可对抗氧化的成分，若是用来炖煮，料理前只要用湿布擦洗乾净，保留外皮一同食用，营养更完整。建议将牛蒡加入适当油脂烹调，例如牛蒡排骨汤、牛蒡炒肉丝，其中的纤维还能化解油腻感，牛蒡也更易入口。
因纤维含量丰富，有腹泻、胃溃疡者，暂不适合食用。
本文摘自《吃对食物 越吃越年轻》／徐慧茵（中医学博士）／广厦有声图书有限公司
