春季阳气升发，大地回春，万物欣欣向荣，人体新陈代谢也正活跃。中医认为，春季在五行中属木，五脏的肝亦属木，人在春季肝气旺盛，可以趁势养肝。
在中医系统当中，肝藏血，贮藏血液、调节血量；肝主疏泄，使全身的气血水常保畅通，与代谢有点关係；中医也说肝主怒，因此暴怒或情绪激动都容易伤肝，现代人生活压力大，常见「肝气郁结」的问题，尤其女性容易出现月经不调、精神抑郁、乳房涨痛等症状。 （编辑推荐：春天养肝血、疏泄肝火！吃菠菜+4养肝穴位一定要看）
也因为中医认为肝、胆相表里，两者关係密切，当肝气不疏、胆汁代谢受到影响而形成胆结石，中医也会以疏肝理气的方式加以改善缓解。
跟着四季养五脏！顾好后天之本先「健脾」
传统中医不仅认为天地万物都有阴阳属性，也认为天地万物都有五行（金木水火土）属性，而且人体就像个小宇宙，五脏（肺肝肾心脾）、五官（鼻目耳舌口）等部位都与五行相对应，因此从中医角度来看，四季与五脏亦存在对应关係。
春宜养肝，夏宜养心，秋宜养肺，冬宜养肾。那脾呢？中医认为脾为后天之本、气血生化之源，负责将消化食物得到的水分与营养，输送到全身充分利用，因此一年四季都要养好脾！三餐定时七分饱，多吃当季食物，避免烧烤炸辣、冰品甜食，就是最简单的健脾袪湿之道。 （编辑推荐：春天靠5招排出冬天的湿毒！牛蒡清肝毒、火龙果连皮吃）
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