运动能让心脏疾病风险大降，不擅运动也有解
日本健康类型节目邀请到东京都健康长寿医疗中心副院长、高血压名医原田和昌进行解说，原田和昌表示，冬季是心脏疾病的好发季节，每年约会夺走20万日本人的生命，不可不慎。 （编辑推荐：越睡越累？6个看似无关心脏的症状，都是心脏衰竭的徵兆）
而的情况也相当严峻，根据卫福部国健组资料，近十年心血管疾病死亡人数成长率，竟然高出癌症死亡人数成长率达3.5倍之多，其中35～54岁急诊就诊人口中，心肌梗塞的发生率更是平均增加近80％之多，务必多加注意。
针对心脏疾病问题，原田和昌推荐了简单的方法来帮助维繫心脏健康，首先是运动习惯，世界知名医学期刊《英国医学期刊（British Medical Journal，BMJ）》在2006年时登载的一则研究，针对了8万多名30岁以上男女进行了追蹤调查，发现打网球可能是最有利于预防心脏病的运动，有打网球的人比起没运动习惯的人，死于心脏病的风险降低了56％之多。
虽无法完全证实其中机制，但研究小组推测，这可能和网球所需的握力有关。其他有益于预防心脏病的运动还有游泳，能降低41％死于心脏病的风险，有氧运动也能降低36％，因此建议平常务必养成运动习惯。
缺铁也让心脏病风险增，1招简单自我检测是否缺铁
但若是无法进行网球这类中高强度运动该怎幺办呢？原田和昌指出，补充铁质就是一个好方法，我们体内大约含有３~5g的铁，是维繫身体健康的重要营养，能帮助活化「粒线体（mitochondrion）」，达到提高心脏功能的效果。事实上，到原田和昌服务的医院接受治疗的高龄者们，不少人透过补充铁质，成功改善了心脏衰竭等心脏疾病。 （编辑推荐：掉头髮增加48％心脏病风险？从脸看心脏健康还有4个迹象）
原田和昌也提供了简单的方法来自我检测，看看自己是否可能有缺铁问题：
- 简单地如通扮鬼脸一般将眼睛下方眼皮稍微拉开。
- 观察下眼睑内侧颜色，如果红润则健康正常，若苍白则可怀疑有缺铁问题。
如已有缺铁问题，原田和昌建议平常饮食可用铁锅烹煮食物，曾有实验针对日本岩手县盛冈市进行调查，对象为60～70几岁、无运动习惯的男女，发现其中使用日本知名炊具「南部铁器」煮饭、煮茶的人，心脏年龄比起实际要来得低，推测和铁器能够帮助补铁有关。
同时也有实验测试，用非铁器的锅具煮味噌汤，1碗味噌汤的铁质大约只有0.78mg，而使用铁锅，却能得到4.43mg，大约是6倍之多的铁质。
当然想要预防心脏病，除了补充足够铁质以外，也还有一些需要注意的地方，日本公益财团法人长寿科学振兴财团‧健康长寿NET提供之资讯指出，每天吃的盐分也要多加控制，最好在6～7g以下，同时也应戒酒。再来也要注意饮食中的脂肪不宜过量、多补充膳食纤维、维生素及矿物质，建议可多吃鱼贝类、植物性食物等。
简单食谱补铁还能防贫血
日本公益财团法人长寿科学振兴财团‧健康长寿NET也推荐了简单的「牡蛎马铃薯浓汤」食谱，牡蛎不但具有丰富的铁质，更含有能製造红血球的重要营养「维生素B12」，能帮助补充铁质、预防贫血。 （编辑推荐：不止去腥！牡蛎+柠檬 抗老化效果加倍）
材料（2人份）
- 牡蛎90g（约6大颗）。
- 马铃薯150g。
- 洋葱110g。
- 胡萝蔔42g。
- 盐1／5小匙。
- 鸡粉少许。
- 牛乳2小匙。
- 食用油1小匙。
- 水适量。
做法
- 起锅热油，将材料中的蔬菜切成易入口大小后加入一起炒。
- 加入水、盐、鸡粉，煮至沸腾后再放入牡蛎，转中火煮至石材柔软，最后加入牛奶即完成。
