在日常生活里，人类大多必须仰赖视力向外界接受资讯。丧失视力或视力退化，都会形成我们对于生 活应变的一种阻力，它造成的不便是我们平时无法想像的，因此培养良好的生活习惯和补充足够的营养便相当重要。摄取营养品提供眼睛所需要的养分，强化视力对 光线的敏锐度，不仅减少眼睛疲劳也维持身体健康。
不可不知（吃）的补眼圣品
1. 山桑子 果酱
山桑子俗称覆盆子，是一种多年生的灌木，含有大量的花青素，它原产于北欧、美国的北方及加拿大，与蓝莓相似。花青素可以活益视网膜中视紫质的分解合成作 用，进而提昇视力。并且，有助于维持眼睛结缔组织的正常结构，强化眼睛的微血管壁，促进血液循环，维持正常的眼压，抑制破坏眼部细胞的酵素，纾解大部分的 眼睛问题。山桑子通常被作为果酱、果汁而食用，是二战时期英国皇家空军飞行员的独家秘方。
2.叶黄素 蔬果
叶黄素与玉米黄质素是视网膜内两主要的类胡萝蔔素，是能让眼睛视网膜、水晶体吸收的抗氧化剂，可保护视网膜，降低罹患眼疾的机率，预防视网膜黄斑区病变、 白内障及青光眼的发作，并强化视觉敏锐度减少眼睛疲劳。由于人体无法自行合成，必须仰赖食物来源，叶黄素多存在于天然的深绿色蔬菜，例如：甘蓝、菠菜、芥 菜、绿花椰菜等，以及奇异果、葡萄、柳橙、绿皮胡瓜、南瓜等瓜果中。建议补充量：一大碗的生菠菜或是三分之一碗的熟菠菜。
3. 决明子绿茶
决明子是一种中药材，能清肝明目适宜于眼科疾病，如目赤肿痛、羞明多泪、视物模糊，青光眼、白内障、结膜炎等，对于电脑一族等易引起眼睛疲劳的现代人极有 补益，可调制决明子茶饮用：取决明子、绿茶（茶叶）各5公克。将决明子用小火炒至香气溢出时取出，待凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中入沸水，浸泡3至5 分钟后即可饮用。反覆沖泡，直到味淡为止。
4.枸杞菊花茶
枸杞与菊花都是中药中对于养肝明目相当经典的药材。枸杞含有丰富的多醣体、蛋白质、及丰富的玉米黄质素，可抗氧化和吸收容易损害眼睛脆弱细胞和组织的蓝 光，消除眼睛疲劳，降低视力模糊。菊花则甘苦而凉，可防御疗疾，抗衰明目，是广为人知的保健饮料。服用方法：将枸杞、乾菊花适量放入杯中，倒入沸水盖上杯 盖，待1至2分便可饮用，不只明目也有助于睡眠喔。
5.β-胡萝蔔素之王─南瓜
β-胡萝蔔素可加强眼睛辨色的功能，也是一种抗氧化维生素，强化视觉系统，促进眼内感光色素的生成预防夜盲症；对于增进视力发展、防止眼睛乾涩、夜盲症也 有所帮助。南瓜拥有的β-胡萝蔔素是瓜类之冠，所以看到南瓜汤或是南瓜食品，不要怀疑，吃下去就对了。
6.硒
硒是人体必备的稀有矿物质元素，可清除眼球自由基毒害堆积，发挥最大的抗氧化效果，瞳孔的收缩和眼球的活动等肌肉收缩也离不开硒的作用。硒在人体中含量约 需1毫克，数量虽少但人体一旦缺乏硒，便会导致近视的发生。日常膳食可摄取含硒的食物，例如白菜、青蒜、南瓜、肉、鱼、蛋、苹果等食物，不过肉可以少吃一 点，多吃菜吧！
7.铜
铜具有强力抗氧化作用，可以有效减少眼球在视觉反应过程中自由基的形成。含铜最多的食物包括海鲜，特别是有壳类动物如牡蛎与螃蟹；其他像是坚果、大豆、小 扁豆、豌豆、马铃薯、巧克力都含有铜（不要说你找到了正当吃巧克力的理由喔）。
其实视力保健应当从小做起，避免长大视力退化。小时候偏食，长大了就应该综合摄取食物，不仅保眼睛也补身心喔！
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