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有一次某电视「XX同学会」请来一位大牌毒物病理科医师，提及几个常常会令人误解议题，格外令人省思：访谈中提及「经常食用维他命C可以预防感冒」、「经常食用保健食品可以更加健康」、「经常食用XX可以延续寿命」。与会参与录影的来宾都吓了一大跳，原来人们记忆中的一切大都是错误观念。一路错到底。

自欧洲、日本、美国已经有越来越多的医学报告，食用过多维他命、甚至比一般人更容易罹患癌症，比例还超出20%以上。不吃还好，吃了更糟糕。市面上保健食品、综合维他命，是否也有这位专家所言的问题，这或许需要更多学者专家、以及机关去验证与把关，才可以让辛苦缴税的我们这些小老闆姓，可以活得更舒适与免于恐惧的。这才是生存的自由，以及生命的真谛。你说是吗？

由于工商社会生活型态，造成人生活步调紧张，追求方便每天过着「速食文化」般的日子，年复一日依赖外食便当、路边小吃的「老外文化」─老是在外觅食的文化。是无法达到均衡饮食的本源。你可以去看便当里没有肉、没鱼可能也意味着没人买。太多肉食、与过鹹食品造成摄取过量的「蛋白质、脂肪、高油高盐、高调味味精」，对身体负担实在不小。从美国FDA逐渐良心地发布：食用过多高温油炸、或加工食品是造成罹患糖尿病、高血压、高血脂的主因，也是罹患年龄层逐年下降的主因。

因此，养成均衡饮食、不追求过多料理，注意睡眠正常、适当运动应该才是身体保健的基本概念。经常迷失在「速食」文化，以为长时间过度地消耗健康，可以仅仅依赖保健食品、或高单位维他命就可以像中了彩券般补充你的健康存摺余额，这些都是错误的健康管理概念，也是身体保健上的迷失。