会注意健康管理这个话题，并不是我的健康指数比一般人高，反倒是因为自己体能体力已不如年轻时那般健壮，连带着消化与代谢系统都在退化中。医生说(还强调)这是正常的老化现象，别太紧张。但身体健康不如五十岁前体能是个事实，感觉不如以往活力十足也是不争之事，很想了解这原因何在？以及如何减缓这现象，这才开启了健康管理的这个意念。
健康是身、心、灵均衡的一种现象。
圣经诗篇第90篇10节「我们一生的年日是七十岁，若是强壮可到八十岁；但其中所矜夸的不过是劳苦愁烦，转眼成空，我们便如飞而去」。唐·杜甫《曲江》诗：「酒债寻常行处有，人生七十古来稀」。
虽然现代人的平均岁数已经超过70岁，甚至在某些地区、族群有所谓的长寿村，「人瑞」这字眼时有所闻不在令人陌生。或许有人会说，这是现代医学进步，以往大部分的传染病现在都可找出病因得到有效医治。
但我想问读者，如果带着病痛活到九十岁，你愿意吗？晚年像这样的尊严，是你年轻时打抨一生的所愿？因此有人说这辈子要活得精采，远比活得久更有意义。这大概是贾伯斯的毕生之愿。但我相信，如果可以免除病魔摧残，贾伯斯难道不想健康一点吗？难道他不想再创iPhone 5,6,7~~~吗？我相信健康出现问题对他的打击，应该大于研发新产品所遭遇的问题吧！
有次在电视上听阿基师说，现代人大家都喜欢美食、山珍野味，喜爱五星级料理，甚至迷信「美味 = 大师料理」。但他也强调过多的料理，实在是违背食物的本性。
圣经上创世纪第二章16节「耶和华神吩咐他(亚当)说：园中各样树上的果子，你可以随意吃」。上帝创造万物原本想要供给人类维生与营养所需，人原本可以从大自然里得到所有营养素，但人类太多料理、过多添加物仅仅为了达到味蕾上的刺激，迷惑感官。这样一来伴随地也增加了你肾脏、肝胆、胰脏、内分泌的负担。这样的饮食习惯，你不必等到年五十，想不百病缠身也难了。
美味不必太多加工，美味要从食物本身去思维与萃取，这才是料理的本义。启动身体自然防卫机制，从上帝给你的恩赐去找寻，才是追求健康管理的源头。
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