董氏基金会「戒菸就赢比赛」即将进入5月2日起一口菸都不抽的期间，董氏基金会近来涌入许多主动询问戒菸的电话，尤其是关于「戒菸会发胖」的问题最多，据统计3成的瘾君子会以「戒菸发胖」为由拒绝戒菸或放弃戒菸。为此董氏基金会食品营养组及菸害防制组特地与专业营养师及医师共同研究，设计「享受『戒菸菜单』」，帮助瘾君子有效解决菸瘾困扰、让瘾君子戒菸一路通畅！
董氏基金会菸害防制组主任林清丽指出，无论是否使用药物帮助戒菸，都需要对抗菸瘾、维持体重的「戒菸菜单」。在菸瘾来的时候，深呼吸15次，连续15次将气深深吸入再慢慢吐出；或是喝大杯开水，滋润一下喉咙，又可以有效抑制吸菸的慾望；再来用力伸懒腰，连续做扩胸运动、伸展四肢或原地跳跃也可以；最后来个刷牙或洗脸，可让自己神清气爽，精神马上来！
医界菸害防制联盟秘书长赖志冠医师表示，很多戒菸的人会向我反映：「怎幺停止吸菸会一直想吃东西」、「戒菸后衣服都要重新买」、「是不是戒了菸但得花钱去减肥」…事实上，菸品中的有害物质会令慢性吸菸者病态性消瘦，加上吸菸产生的一氧化碳会使营养运用率变差，所以戒菸成功后体重自然会回复至原本水準，一般来说，戒菸后体重增加2~3公斤是合理的，但很少超过5公斤。因为停止吸菸后，嗅觉与味觉的改善让食物变得更加美味，少数戒菸者若不节制饮食，体重就可能成为困扰。只要掌握「少量多餐」、「多喝水」、「细嚼慢嚥」、「睡前不食」等饮食原则，并善用任何人都适用的戒菸四招，就可以有效控制体重！
营养师谢宜芳表示，「戒菸菜单」以四週为期，依据不同戒菸阶段，规画出早餐、早点、午餐、午点及晚餐五个餐别的健康组合，增加餐间点心的次数，主要有高纤、高蔬及抗氧化物质的特色，可以让女性变美魔女、男性变帅哥。戒菸第一週「断瘾症状」最严重，可以多补充「维生素A、B、C」，让焦躁的情绪获得缓和；第二週「心里依赖」最明显，可以咀嚼低热量的蔬果条（小黄瓜、芹菜、红萝蔔等）或无糖口香糖来取代吸菸养成的口慾手慾；第三週「持之以恆」最重要，多吃蔬果少吃肉，可让戒菸一路通畅到底；第四週「战胜菸魔」大自由，进餐顺序先喝500c.c.水或1碗清汤、再吃2碗青菜、最后再吃半碗肉及半碗饭，细嚼慢嚥、体重控制更easy！
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