新书《吴宝春严选 感心好食材》是冠军麵包师傅吴宝春一年多来跑遍各地，纪录在地农民的用心，书写食材与味蕾的记忆。这次新书分享会，吴宝春用凤梨和玫瑰花瓣，做出在地食材的好味道！
新书分享会现场，吴宝春还特地带来最新研发的「黑贝果」请现场读者品嚐，这款「黑贝果」是由黑芝麻、南手工黑糖，再加上些许茶香提味，其中茶叶则採用书中介绍的日月老茶厂的茶8号，属阿萨姆红茶。这款贝果系列将开放宅配的服务，在贩卖麵包的同时，也可以帮助的在地农家，创造共好之路！
新书分享会现场，吴宝春回忆起他和凤梨的感情，小时候他很讨厌凤梨，因为觉得凤梨和「贫穷」画上等号，为什幺会有这个偏见呢？原来在那个时候，凤梨是妈妈最容易取得的食材，所以餐餐都有凤梨，于是产生「凤梨」等于「贫穷」的成见！但也因为从小吃凤梨长大，到当学徒之后，连一口凤梨都不想吃，但后来再尝到凤梨的滋味时，就回忆起儿时，也转化为对母亲的思念！因此在新书分享会中，现场示範教读者做腌凤梨，腌凤梨的做法非常简单，而且据说这做法还是吴宝春大姐传授的秘方，加入独门秘方的腌凤梨，果然让在场的读者讚不绝口，也让吴宝春彷彿回到「那些年」的场景！
另外一道在新书分享会示範的是－玫瑰花瓣酱，玫瑰花瓣酱可以配着法国麵包一起吃，香甜的花酱搭配着回甘的法国麵包，两者很对味，玫瑰对于吴宝春也有特别的意义，荔枝玫瑰麵包是吴宝春2010年赢得世界麵包冠军大赛的作品，也因为加入了有机玫瑰花瓣，让麵包更具浪漫情调，吃起来味道更有层次感！
吴宝春坚持让消费者花小钱，吃最好的麵包！这番心意也希望读者多多支持在地农家的产品，让这些书中的好产品，能够推广也让读者吃得安心！
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重温那些年 吴宝春再现家传腌凤梨美味
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2020-04-28
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