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胶原蛋白三大迷思 只保湿勿乱吃

瘦身

2020-04-30

许多人喜欢使用胶原蛋白产品，或是服用胶原蛋白食品，以为皮肤可吸收胶原蛋白而变水嫩，或者藉由服用胶原蛋白便能补充胶原蛋白，但这其中存在的许多迷思，医学大学保健营养学系主任陈俊荣表示，这些都是错误的认知，民众应正确了解再使用。
 
陈医师说，第一个迷思即是，很多人以为擦胶原蛋白，可以抚平皱纹并让皮肤恢复弹性，但是其实胶原蛋白分子量的大小并无法进入皮肤真皮层，也无助于产生胶原蛋白；在皮肤上使用完胶原蛋白觉得皮肤变的水亮轻透的原因，是因为大分子的胶原蛋白敷在皮肤上时，有助于皮肤吸收环境水份，并且让皮肤表面的水分蒸发较缓慢，让皮肤的含水量提高而已。
 
其二是吃胶原蛋白是否就可以补充胶原蛋白？答案也是否定的。胶原蛋白在进入胃中后，胃里面分泌的胃酸会将胶原蛋白分解成组成蛋白的胺基酸，而后便经由消化系统吸收，而经过分解的胶原蛋白也早已失去其原本的功能。
 
最后一个个迷思是，许多民众相信吃鸡爪、猪皮、鱼翅等胶质食物可以补充胶原蛋白，但是其实也是不对的！这些食物当中含有的蛋白质属于「不完全蛋白质」，和胶原蛋白不同，其中含有的胺基酸为非必须胺基酸，人体其实是可以自行合成的，无需藉由食用食物来补充，但是过量食用这些食物却可能导致胆固醇过高，也造成肾脏的过度负担。
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