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消暑! 享用DIY芒果甜点有诀窍

瘦身

2020-11-19

芒果是夏天盛产的季节性水果,因此许多用芒果製成的冰凉甜品也只有在此时才能享用的到。不过,芒果本身富含的糖分已经够多了,因此在吃芒果冰、或是喝芒果牛奶时,一定要格外注意热量摄取过高的问题。
 
安医院营养师刘怡里强调,芒果含糖量高,食用过多容易导致肥胖,若再加上炼乳或果糖,热量更是容易破表!然而,市售的芒果冰常会加入许多炼乳,就连现榨的芒果牛奶也会添加不少果糖。
 
刘怡里因此建议,买传统芒果冰时,可向老闆要求炼乳少一点、甚至可以不要加;另外,喝芒果牛奶也要切记勿加果糖,并以脱脂或低脂牛奶、取代全脂牛奶,有效控制热量。
 
至于想亲自动手DIY的民众,刘怡里提醒,应谨慎控制芒果的份量摄取,像是鲜榨芒果牛奶时,只要加入半碗芒果即可,切忌放入太多芒果,以免摄取过量,造成色素沉澱、热量过高等问题。

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