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五多一少食疗方 神清气爽心情好

瘦身

2020-12-10

想要有好心情吗?脑部所需营养就得要多摄取!秀传101皇家健康会所营养师林雅恩指出,大脑负责控管协调许多情绪,因此与健康和心情起伏有密切关连,且照顾好大脑的关键,即应多摄取富含钙质、维生素B群、铬、锌与铁质的食物,以及要少摄取含糖量高的食物。
 
林雅恩营养师指出,管控情绪的来源就是大脑,只要把脑的营养顾好,自然可以舒压解忧、维持满满幸福感,在食物当中某些营养素对维持脑的正常运作有深远影响;包括钙质、维生素B群、铬、锌与铁质等,都是和大脑及神经传导密切相关的营养素。
 
林雅恩特别提供民众两种超级疗癒系食谱,「优酪燕麦蓝莓」及「酪梨沙拉」;在炎炎夏日,透过轻食料理开胃,又可消脂去油。
 
1.优酪燕麦蓝莓
食材:优酪(无糖)半杯、燕麦2大匙、小蓝莓或草莓2大匙。
作法:将食材一层一层往上放置即可食用。
 
2.酪梨沙拉
食材:酪梨(果肉必须熟透够软)2个、黄柠檬1个、红番茄(中等大小)2个、洋葱(紫皮比较不呛)1个、蒜头2办、盐和胡椒粉适量、橄榄油1大匙、砂糖1/2小匙、香菜少许。
作法:1.将酪梨及番茄切小丁,2.将食材混合均匀,3.配上莴苣或甜椒,就可以当一般沙拉上菜。