日本医学博士、心疗内科医姬野友美表示，
血清素，又被称作快乐贺尔蒙
，有安定精神、抑制过度食慾等功效。当血清素缺乏时，食慾便会大增，不管吃再怎幺多也无法满足，体重当然居高不下。
血清素会因为以下几个原因分泌量下降：
1.压力
压力会消耗血清素，压力所引起的暴饮暴食与血清素不足有密切的关係。
2.太阳照射不足
每天过着日夜颠倒的生活，或者窝在房间里不出门的人要特别注意，尤其进入秋冬后日照数减少，可能会出现「冬季忧郁症」此种季节性情感障碍。
3.偏食挑嘴
血清素的原料是一种叫「色胺酸」的必需胺基酸，而且在合成血清素时，也需要维生素B6、维生素B₃和镁的协助，而碳水化合物也能帮助脑部吸收色胺酸。血清素的製造需要众多营养成分参与，一旦饮食内容失衡，自然没有好心情。
4.女性贺尔蒙失调
月经前有大吃大喝倾向的女性，大多是因为雌激素分泌量减少所引起的。雌激素降低，血清素也会跟着降低，因此月经快来时情绪容易不稳定。
血清素不足，不仅无法起到抑制食慾的剎车器作用，整个人缺乏干劲与集中力，甚至产生情绪暴躁、连日失眠等抑郁症症状。另外，随着年龄增加，血清素分泌也会变少。
瘦子脑的关键就在血清素！姬野友美提出以下3个增加血清素的对策，让你瘦得健康又快乐！
对策1：规律运动
一天花个15～20分钟，以一定的节奏重複相同动作能有效提高血清素分泌，像是散步、跑步、骑脚踏车，或是擦窗户等都是不错的运动。
对策2：晒太阳
晒太阳能活化血清素神经核系统，每天早上起床30分钟内打开窗帘，让身体接收日光，促进血清素分泌。
对策3：摄取均衡的营养
均衡的饮食生活是提高血清素之本。血清素的原料「色胺酸」大量存在于肉、鱼、蛋、大豆製品、乳製品等蛋白质食物中，而合成时必要的维生素B6（鲣鱼、鲔鱼、秋刀鱼等）、维生素B₃（鲣鱼、鲔鱼、明太子等）也应多多摄取。近年来备受瞩目的维生素D，有效预防冬季忧郁症，可从鱼贝类取得。
