日本营养管理师金丸绘里加表示， 柠檬中大量的柠檬酸能迅速将糖分与脂肪转化为能量，藉由此「柠檬酸循环」促进代谢，体内就不易累积脂肪与疲劳物质。而且热热喝，不会冷到内脏，提高体内温度，改善四肢冰冷，一早启动瘦身开关。
以下为早上喝热柠檬水的好处以及其作法。
柠檬酸能消脂、提升代谢
金丸绘里加表示，柠檬酸有防止血糖上昇的效果，并能分解乳酸，消除疲劳。食物中的糖质及脂肪变得容易转换为能量消耗，双重提升血液循环和代谢能力！
清爽香味防止压力大过食
柠檬的香气能抑制焦躁兴奋的心情，抚平与安定情绪，进而防止因压力引起的暴饮暴食。一边享受香气一边饮用，治癒疲惫的心灵。
饭前饮用开胃，饭后饮用防过食
饭前一杯热柠檬水，唤醒胃肠机能，帮助重整饮食节奏。吃完较油腻、口味重的食物，热柠檬水可沖刷掉口中油脂，且避免饭后食用点心。
热热喝促进血液循环，改善手脚冰冷
用热水沖泡，配合柠檬的酸味让能量消耗更顺畅，并加速血液循环，消除手脚冰冷，提升代谢能力，打造易瘦体质。
解便秘消水肿，具美肌效果
从体内温暖内脏，可活化肠胃蠕动，促进排便与利尿，具有消除便祕与水肿的效果。解便秘排出体内囤积毒素，有助于改善肌肤状况。
体内清道夫排除毒素，促进淋巴循环
热开水与柠檬都具有促进体内环保的功效，喝热柠檬水有助于排出肾脏与肝脏的老废物质与毒素，并提高淋巴的循环代谢。
天天一杯轻鬆燃脂瘦身，还可补充钙质
每天喝热柠檬水加肉桂有助于减肥，这是因为柠檬可提高钙的吸收率，细胞中的钙含量增加，有助于将脂肪转换成能量，光只是早上喝热柠檬水加肉桂就有人因此瘦了5公斤。除了肉桂外，也可加入生姜暖身。
步骤1：将半颗柠檬搾汁
洗净的柠檬对切一半，挤出原汁。若使用市售的浓缩柠檬汁，约2～2.5大匙。
步骤2：柠檬汁倒入杯中，沖泡热水
在耐热容器倒入柠檬汁，注入150cc的热水。不喜欢酸味的人可增加水量至200cc。
步骤3：均匀搅拌
用搅拌棒均匀搅开，趁热饮用。
＊肠胃不好的人可以削掉绿皮，护肝不伤胃！
