禅食含有丰富的食物纤维及矿物质，补足现代人容易缺乏的营养素，促进排便，带走体内的毒素，帮身体做环保！而且因为以穀物为底，容易有饱足感，并富含优良蛋白质，防止基础代谢低下，改善肌肤状况，可说是最强的减肥代餐。
此外，禅食把多种穀物豆类磨粉末状，一次能摄取到多元的营养成分。穀物、海藻及蔬菜的自然甜味，更是让人欲罢不能。好吸收又美味的特性适合营养失调、胃肠不适的人食用，确保充足的营养来源、维持好体力。
帮助瘦身、补充多种营养的禅食作法
材料：
黄豆粉1/2杯、白芝麻粉1/4杯、黑芝麻粉1/4杯、杏仁粉1/4杯、天然盐1/2小匙、
燕麦片1/4杯、花生1/4杯、乾燥海带芽2大匙（约5g）
作法：
- 用微波炉加热燕麦片1分半，裙带菜40秒，跟花生一起放入磨钵中（或是食物搅拌器），磨成粉状。
- 用微波炉加热杏仁粉2分半，把全部材料混合在一起就完成了。
※若没时间磨碎的话，可只混合黄豆粉、黑白芝麻粉、杏仁粉和盐即可。
※禅食易酸化，建议放入密封罐或夹链袋中，可保存1～2个月。
※材料的比例可依个人喜好增减，但是勿放过多海带芽，否则海鲜臭味会过重。
除了兑水饮用外，还可与豆浆、优格等多种食材组合搭配，自己开发创新禅食料理！以下介绍两个禅食食谱。
：人气No.1组合！营养、口感、香气满分
材料（1人份）：禅食2大匙、豆浆1杯、蜂蜜1大匙
作法：把禅食与蜂蜜加到豆浆中，盖上杯盖后充分上下摇动后就完成了。也可加入抹茶、可可或苹果汁，增添变化性。
※浓度、甜度依个人喜好调整。
※热豆浆可能会导致禅食凝固，不易摇匀，建议豆浆温度低于常温。
：加上优格与香蕉，点心也可以吃的很健康！
材料（1人份）：禅食2大匙、香蕉半根、无糖原味优格、蜂蜜1/2大匙
作法：碗中盛装优格，铺上切片香蕉，最后撒上禅食与蜂蜜。
资料来源：韩国农协合作社
