不过，其实只要掌握以下
10个饮食原则
，年菜一样吃得健康又美味！- 积极摄取豆类与蔬菜水果 ，油炸食品或甜食浅嚐即止。
- 相同卡路里的食物，蛋白质或食物纤维丰富、油脂少的为佳。
- 脂质从富含Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）的橄榄油、亚麻仁油等油类，以及沙丁鱼、竹筴鱼、秋刀鱼等鱼类中获取。
- 吃饭时先从蔬菜吃起，内含的食物纤维能吸附部分之后吃进的脂质与碳水化合物，一併排出体外，避免血糖值急速上升。接着再吃蛋白质，最后才是碳水化合物。
- 直接从大盘子夹菜，由于无法确认份量，常有过食的情况发生。可在碗旁摆一个小盘子，吃的量一目了然。
- 由于开始吃饭过20分钟后才会刺激饱腹中枢，细嚼慢嚥可防止过食。
- 若晚餐吃高油脂食物，由于不易消耗能量，导致内脏脂肪堆积。另一方面，早上能量消耗活跃，建议早餐好好吃，晚上吃清淡。
- 不要太晚吃晚餐。根据研究发现，假设一个人的一天热量平均消费量为1885大卡，若比平常晚3个小时吃饭的话，热量的消费量就会减少47大卡（约两口饭的热量）。过完年假后，小腹自然大一圈！
- 年节时总是会与亲朋好友小酌一杯。然而切记「重质不重量」，一杯品质好的酒就能让人回味无穷，且饮酒过量有害健康，也容易发生事故危险。
- 茶中的儿茶素能帮助燃脂，使「吃下去的脂肪」与「囤积在体内的脂肪」变得好代谢。年假期间不妨喝些茶，去油解腻！
✘ 使用大量奶油与砂糖的酥饼零嘴。
✘ 绞肉含有大量的脂肪，购买时建议选肉色红、白色偏少的，或者自己製作更安心。
✘ 水果虽然健康，糖分含量也不少，适量食用，并避免睡前吃，否则消耗不完的糖分就转化成脂肪堆积体内。
资料来源：日本花王株式会社食品研究所高濑秀人、日本医学博士福田千晶
