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让自製果汁更好喝的3个秘诀

瘦身

2019-12-14

蔬果风潮持续发烧！一天补足蔬果五七九，让自己窈窕又健康！因此自製的蔬果汁也是很多人的选择，方便携带、省钱之外也可以喝得安心又健康。不过有些小细节你注意到了吗？

除了注意有些蔬果生食会干扰碘的代谢例如：花椰菜、高丽菜，不适合加入蔬果汁里之外，富含茄红素、维生素A的水果可以加进一些坚果类帮助身体吸收。由程涵宇营养师分享的自製果汁3要诀，让自製果汁更可口！

1. 熟度很重要

除了新鲜度之外，由于许多蔬果在够成熟的时候，含有的酵素、维生素、植化素等营养物质特别丰富，因此熟度也很重要。此外，果汁製成后也应尽速饮用完毕，避免其中的营养素流失。

2. 当季的最好

是水果宝岛，一年四季都有盛产的果蔬，但是还是要选当季的最好，像是冬季的柑橘类、夏季的瓜类等，除了价钱合理之外，也可以避免吃进为了让植物长大的农药激素。

3. 蔬果比例掌握

在《3天就有感觉！23吋小蛮腰美女营养师的消肚子、胸部UP!特调蔬果汁》中，提供了4种蔬果的比例参考：
a. 水：无渣水果：含渣水果 = 1：2：2
b. 蔬菜：水果：水 = 1：1：2
c. 蔬菜：水果：豆浆 = 1：1：2
d. 水果：优酪乳：水 = 1：2：2

资料来源：《3天就有感觉！23吋小蛮腰美女营养师的消肚子、胸部UP!特调蔬果汁：100道美味简单不费力的超效特调蔬果汁食谱，让你该凹的凹、该凸的凸》
作者：程涵宇
出版社：麦田


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