在各类食物中,被专家选为第一名的食物则计5分;第二名计4分;第三名计3分;第四名计2分;第五名则计1分。分数加总后,最终票选出「消除身体生珙的最强食物排行榜」:
双11好评再加码!最低下杀5折起,还有多款满额好礼送给您>>立即选购第九名(7分):蓝莓、大豆、大蒜、肝脏
第九名的同分食物众多,包括蓝莓、大豆、大蒜、肝脏等。综合谷本哲也等人的分析,这类食物不仅能抗氧化,其丰富的营养素也能对人体带来不同的正面影响。
- 蓝莓:紫色色素「花青素」除了抗氧化外,还有益心血管健康。
- 大豆:不仅富含大豆异黄酮能去除活性氧类,还含有能排出氧化脂肪的卵磷脂,与不会对肾脏带来负担的优良蛋白质,特别推荐民众吃豆腐。
- 大蒜:辛辣成分异硫氰酸酯,与气味成分阿霍烯(ajoene)、增精素(scordinin)都有抗氧化效果,吃大蒜可减少胃癌、食道癌、乳癌等多种癌症风险。
- 肝脏:富含视黄醇,会在体内变化为维生素A,能促进细胞再生,让皮肤与黏膜的伤害尽早恢复;牛肝、猪肝、鸡肝营养价值不同,建议民众吃容易调理且较无杂质的鸡肝。
第八名(8分):草莓
工藤内科院长工藤孝文与谷本哲也等人分析,草莓的维生素C丰富。维生素C属于水溶性维生素,生吃时身体较好吸收,草莓能整颗生食是其优点之一。此外,红色色素成分花青素还能降低坏胆固醇。 (编辑推荐:草莓要甜,检查这4点就知道!多学一招再延长草莓保鲜期)
第六名(9分):芝麻、红萝饰
营养师矶村优贵惠、食物顾问小仓朋子与工藤孝文指出,芝麻除了富含维生素E外,其特殊成分芝麻木酚素也同样拥有强力抗氧化作用。除了用芝麻酱当调味料外,也建议炒菜时撒一些芝麻在料理上,即可轻?食用。
红萝饰则富含β-胡萝饰素,能保护黏膜、提升免疫力。然而红萝饰摄取过量会导致皮肤变黄,这也是β-胡萝饰素丰富的证明。 (编辑推荐:黑白芝麻大PK!「小芝麻、大功效」保健吃法公开)