- 姜：民间俗话说：「冬吃萝饰夏吃姜，不劳医生开药方。」姜辣素（Gingerol）具有杀菌效果，还能促进胆汁分泌、增强免疫力，能够扩张血管，促进血液循环。据《论语》记载，孔子每天都会吃一点姜，从不间断呢！
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>> - 黄耆：「当归补血，黄耆补气」。黄耆是药膳中最常用的中药之一，黄耆性味甘温，入脾经与肺经，故能补益脾胃、呼吸系统、保健人体免疫功能。
- 枸杞：养肝明目，是常见的药食两用中药。气味不会太明显，入菜或茶饮有淡淡清香。枸杞富含甜菜硷和多醣体等抗氧化、抗发炎的营养成分，能抑制眼睛发炎。
陈晓萱中医师的早餐食材清单
中医师陈晓萱家的早餐都由她亲自料理，菜色多变丰盛。她会用小餐盒将料理好的食材分开装，看起来整齐又可口。主食会以地瓜代替米饭，中药材的部份都以调味为主，尽量不干扰其它食材风味。
主食
1. 芋头萝饰糕以小火煎熟
2. 酪梨对半切开挖出后淋上黑豆酱油（和风酱亦可）
3. 新鲜葡萄洗净后置入
饮品
冷冻蓝莓、覆盆子各30g，放入果汁机中。以300c.c.水煮滚后加黄耆3片小火煮20分钟。将煮好的黄耆水（黄耆可拿出）稍微冷却后加入果汁机中与蓝莓及覆盆子打匀即可饮用。
此为《早安健康》4月号《50种健康早餐提案》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家、莱尔富、OK超商及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中！早安健康严选免运特惠中～
