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大暑酷热多雷雨,肠胃易受困!医推2样杀菌兼开胃健脾

膳食养生

2021-11-15

大暑,表示炎热至极,一年中最炎热时期的开始,正值中伏前后酷热难耐,身上总有淋漓的汗水,潮湿和高温对身体来说是种考验,避免长时间暴晒于烈日中,暑气伤津,消暑除湿,降温补水刻不容缓,汗出时可用热毛巾擦汗,让体温慢慢降低。

此时雷阵雨最多,食品易受潮变质,又炎夏肠胃受困,常有食?不振及消化不良情形,多吃营养丰富的蔬果和植物性蛋白质,配料用一点姜、醋,不仅开胃健脾还能杀菌。 (编辑推荐:大暑前后,是一年中除体湿最好的时节!仙草茶帮身体排湿灭火)
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份量:2人份

食材
  • 栉瓜175克
  • 杨桃175克
  • 气泡水或过滤温开水450毫升

作法
  1. 栉瓜洗净沥乾,切小段,以滚水煮至1分钟起锅备用。
  2. 杨桃洗净沥乾,切小块备用。
  3. 将所有食材放入调理机,再加入温开水450毫升,先低速搅打几秒,再到中高速,直至均匀即可。

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份量:2人份

食材
  • 酪梨100克
  • 红薏仁100克
  • 洋菇100克
  • 过滤温开水150毫升

作法
  1. 酪梨洗净沥乾,去皮、去籽,用汤匙挖到碗里备用;洋菇洗净沥乾,对半切,以滚水煮至1分钟起锅备用。
  2. 红薏仁用清水彻底洗净,加入过滤水300毫升、浸泡3个小时后,更换200毫升新的过滤滚水,再放入电锅内锅,外锅加2杯水蒸至软熟备(电锅跳起后再闷15分钟)。
  3. 将所有食材放入调理机,加入温开水150毫升,搅打到均匀绵密即可。

本文摘自《宅自医,在家练好免疫力》/黄鼎殷(再生诊所院长)、郭涵甄(中医师)/新自然主义

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