只有饮食可爱了，生活才会可爱
小时候，我住在阿里山山脚下，一个连便利商店都没有的小镇。每当寒流来袭的时候，镇上会开满梅花，这个时节，菜市场的那摊鳝鱼?总是大排长龙。
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>从此以后，菜市场那摊会喷火的鳝鱼?，深深地烙印在我脑海里。长大后，每搬到一个新的地方，我总会不经意地在附近寻找鳝鱼?的足迹。
每个人的心中，都有这样一份食物，时间和故事赋予了他们不同的意义。你的食物，也许是酒酿汤圆，也许是姜汁酱油番茄，也许是杏仁豆花，也许是烧饼。
这几年来，低糖和生酮饮食崛起，真的让大家的生活变得太难了，很多人完全不敢碰?粉，很多人吃的不是食物，而是满满的愧疚感，何必呢？我们不需要被?粉恐惧所绑架。其实，爆糖就是提高新陈代谢最好的方法，爆糖就是碳循环饮食中本来就该有的一天，爆糖是运动增肌的最佳时机，让你不会低碳减糖，而瘦成一副面黄肌瘦。 （编辑推荐：你认同吗？颠覆传统，医师端减肥奇招：多吃白饭！）
我可以理解大家不敢碰?粉的心态，大家已经被口耳相传的错误观念误导成，吃?粉就是会变胖。大家一定要理解，?粉得吃得刚刚好，才会顺利瘦身，到底要吃多少，有运动和没有运动的量是不一样的，运动是有氧还是重训也会让规划不同。
来到JJ减重学校寻求帮助的同学，有不少人疯狂运动想要减体脂肪，?粉也几乎不吃，体脂肪就是降不下来 ( 昨天也才来一个新同学，每天踩飞轮一小时然后做重训）。开始做饮食纪录后，JJ千交代万交代高碳日要吃?粉，尤其是运动前后，但不少同学还是克服不了吃?粉的恐惧，就假装那一餐忘了拍照。
不吃?粉又做高强度有氧的结果，是体脂肪越来越高，是肌肉耗损，是代谢下降，是重要的内脏器官，在极端情况下质量变小变差，甚至因为缺氧而导致功能受损。 （编辑推荐：40岁后用3个方法瘦10公斤，一辈子不复胖）
粽子，月饼，小笼包。好吃的东西哪一样没有?粉？我们不需要拒绝这些食物。事实上，研究证实，进行减重的时候，不管是低碳还是低卡，一咛一次的高碳日不会影响到减重减脂的速度。
只有饮食可爱了，生活才会可爱。找一个能够持续一辈子的饮食方式，能够兼顾维护健康和美食，才是最好的饮食。没有最完美的饮食，只有适合自己的饮食。
边吃?粉边减脂，碳水循环要如何执行？
近来来由于减糖饮食的盛行，造成大家有一种「?粉一定会妨碍减重」，甚至「不吃?粉就会瘦」的观念。 其实吃?粉可以刺激新陈代谢，?粉不是不吃，而是要在最好的时机点吃。碳水循环饮食最大的目的，是要将碳水化合物的好处最大化，所以吃碳水的时机点非常重要！
话不多说，直接来看看JJ老师的学生，在两咛内典型的体重变变化。
- 2. 29 高碳，体重多0.1 kg
- 3.1～2 低碳，体重下0.9 kg
- 3.3～6 中碳，体重持平
- 3.7 高碳，体重多0.2 kg
- 3.8～9 低碳，体重下1.2 kg
我们可以发现，每次高碳完体重一定会往上一些，在低碳日后体重会往下，两次都成功地攻破原本卡住的体重。另外， 中碳日让减下来的体持平，这样可以让身体适应新的体重和代谢，非常重要，是减重不复胖的关键。（编辑推荐：小心「粉肝」报到！5个指标看你的代谢红绿灯）
同时拥有吃碳水与不吃碳水的好处
高碳水日
- 在运动前后摄取碳水化合物，可以改善运动表现
- 在减脂期维持肌肉成长
- 刺激瘦体素和生长素，避免因为长期减糖饮食，而造成代谢低下。
低碳水日
- 燃烧脂肪产生能量，让身体适应以燃烧脂肪作为燃料的能力
- 低碳日过后，肝糖清空，可以增加胰岛素敏感度
- 可以看到体重明显下降
中碳水日
- 让身体适应减下来的体重
- 是不复胖的关键
碳水循环课表怎幺安排
每咛碳水化合物循环饮食的设计，非常灵活，可以包括：
- 高碳水化合物2天
- 中碳水化合物3天
- 低碳水化合物2天
如果你的目标是加强减脂，可以是：
- 高碳日1天
- 低碳日2天
- 中碳日4天
脂肪的摄入量则根据碳水化合物的摄入量而变化：高碳水化合物的日子通常意味着低脂，而低碳水化合物的日子则意味着高脂肪，当然安排也会依照个人运动习惯调整。
如果你想要加强增肌，可以把高碳日增加到3天；如果想要加强减脂，可以把高碳日减到一天，以中碳水或低碳水来取代，自己决定减重速度，非常自由。提醒一下，一个礼拜两天低碳日是减重减脂的基本盘。
碳水循环的膳食计划
高碳水日
- 根据体重，肌肉量与运动强度计算，每天摄取600～1200卡的?粉
- 把大部分的碳水放在运动前后摄取
- 在高碳水日运动，可以把多摄取的热量转为修复肌肉，进而提高基础代谢率
低碳水日
- 水果，豆浆，牛奶里面的碳水化合物都不要摄取
- 绝对不能做有氧运动
- 如果一定要运动，只能做肌力训练，运动完可以摄取200卡左右的简单碳水化合物和蛋白质（蛋白质最重要）
中碳水日
- 碳水化合物?总热量的20％～30％，大约300～500卡左右。不管是中碳低碳高碳，每公斤体重至少1g的蛋白质摄取是都是不变的。
还是要尽量摄取好的碳水化合物
好的碳水化合物，多含有不少纤维质。尽量摄取好的?粉，才能够在养肌肉的同时不长肥肉喔。不过在高碳日，可以吃一些自己平常不吃，但是想吃的东西，这是犒赏一下自己最好的时机了。 （编辑推荐：错怪它了？?粉界的资优生，热量比地瓜更低！）
好的碳水化合物有这些：
- 全焚物：全焚类非常健康，并具有许多健康益处。来源包括：糙米，燕麦和藜麦。
- 蔬菜：每种蔬菜都具有不同的维生素和矿物质含量，多吃各种颜色才能取得良好的平衡。
- 水果：苹果，番茄，芭乐，莓果都是很好的选择
- 豆类：绿豆，红豆，扁豆
- 根茎：地瓜
JJ祝大家，有个开心的高碳日（我也好期待啊）！
本篇文章授权引用自萧捷健医师脸书
作者介绍：萧捷健医师，现职：三树金莺诊所体重管理主治医师，经历：美国运动医学会健身教练（ACSM-CPT）讲师 ? 新竹台大分院内科住院医师 ? 国泰综合医院急诊医学科总医师 ? 国泰综合医院急诊医学专科医师 ? 荣民总医院毒药物谘询医师 ? 消防局医疗指导医师
