想要改善糖尿病必须兼顾骨骼健康，骨激素分泌有助促进糖分代谢
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>相反地，骨骼健康状况若能改善，则可能有助稳定血糖。金泽一平解释：老旧的骨会在代谢时被破坏、新的骨会被氧造，但若有糖尿病高血糖问题，骨骼代谢会因为氧化压力（oxidative stress）的缘故受到影响，导致新的骨骼较难被氧造，造成骨质降低，使患者更容易骨折。
相对地，当骨骼健康时，负责氧造骨骼的成骨细胞会促进骨激素分泌、增加骨质；而骨激素同时还会促进脂肪、糖分代谢，因此想要改善糖尿病或保护骨骼健康，最好要两者都兼顾到。
对此金泽一平建议，平时饮食多摄取一些具有强化骨骼作用的营养素，除了大家最重视的钙质，鱼贝类、菇类中的维生素D也很重要，不但具有促进钙质吸收的作用，还能减缓钙质的排出，同时也是分泌骨激素所必需的成分，是拥有健康骨骼所不可或缺的营养。
日本原田内科及胃肠科诊所提供之资讯也指出，同时摄取足够的维生素D及钙质有助于降低血糖，且较不容易得到糖尿病，虽然其中机制仍未能完全被解明，但有可能和维生素D、钙质会影响胰岛素分泌有关。维生素D也是人体唯一能自行氧造的维生素，因此除了从饮食摄取，也建议每天可晒15～30分钟的太阳。
3品补充维生素D食谱，轻?将护骨营养吃下肚
想补充维生素D，又该挑选那些日常食物呢？日本管理营养士、料理研究家检见崎聪美设计了几道能够补充维生素D的食谱：
香菇鲑鱼
鲑鱼、香菇都是富含维生素D的食材，帮助维护骨骼健康。
材料
- 鲑鱼2片。
- 香菇6朵。
- 葱2根。
- 豆浆150ml。
调味料
- 料理用酒1大匙。
- 水100ml。
- 昆布5x5cm。
做法
- 所有调味料在锅中混合后放置备用。
- 鲑鱼切1口大小，香菇去梗、菇伞上画X更容易煮熟，葱切4cm长。
- 将做法1的锅开火，沸腾后加入鲑鱼、香菇续煮7～8分钟。
- 再加入葱段、豆浆煮滚后就完成了。
香葱秋刀鱼
这道菜除了秋刀鱼含有丰富的维生素D，同时也有丰富的蛋白质，且利用食材的香气来调味，不需要用其他高糖的调味料，因此也不会有过多的碳水化合物，适合糖尿病患者食用。
材料（2人份）
- 秋刀鱼2尾。
- 白萝饰200g。
调味料
- 生姜2小匙。
- 葱花2大匙。
- 醋1大匙。
做法
- 秋刀鱼去头、切成两大段，用烤箱烤7～8分钟。
- 白萝饰磨泥后滤去水分，再和所有调味料混合后淋在秋刀鱼上即可享用。
牛奶蘑菇浓汤
蘑菇的维生素D含量相当丰富，同时其鲜味十足的特性，也不需要过多的调味就能满足味蕾。
材料A（2人份）
- 蘑菇200g。
- 洋葱50g。
- 蒜瓣1／2瓣。
- 橄榄油1大匙。
- 月桂叶半片。
- 百里香粉少许。
- 热水100ml。
- 鸡粉或鸡汤块少许。
- 盐、胡椒少许。
材料B
- 水100ml。
- 牛奶200ml。
做法
- 蘑菇清洗、处理后切薄片，洋葱及大蒜也切薄片。
- 起锅装入橄榄油，开中火炒洋葱及大蒜，略爆香后再加入蘑菇一起炒。
- 加入月桂叶、百里香粉及水、鸡粉煮至收汁。
- 放凉后取出月桂叶，加入材料B后混合均匀、放回锅中用中火煮。
- 最后用少许盐及胡椒调味即可享用。
