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吃很健康还放臭屁!营养师揭密:地瓜、花椰菜、大蒜都是?手

膳食养生

2022-05-13

一直放屁又好臭吗?



是不是常常胀气,然后一直放屁?这边杯盖整理了几个放屁的原因希望可以帮上忙。
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产气的原因大致上有两种



  1. 吞入的空气:每个人在吃或喝东西的时候,都会吞入少量空气,而吞入的空气大多都藉由打嗝的方式离开胃部,但是少部分会进入小肠,可能被吸收或是再进入大肠,通过直肠排出。

  2. 肠道中的细菌引起:有些食物无法被人体消化吸收,而是被大肠中的细菌分解,而氢气、二氧化碳、甲烷或硫化氢等气体,就是细菌分解所产生的副产物,而每个人肠道细菌组成都不一样,所以产气的可能都不一样唷!

改善方法及易产气食物



  1. 细嚼慢?:能减少吞入的气体量(吃饭时不要说话也是一个方法)。

  2. 减少碳酸饮料:这类型饮料含有气体,虽然大多藉由打嗝排出,还是会有少量气体进入体内,若是肠道胀气还是尽量避免。

  3. 减少豆氧品:豆氧品含有寡糖,人体无法消化吸收,容易被细菌利用,进而产气。

  4. 少油炸:油炸物在肠道停留时间较久,也容易产气。

  5. 少精坷糖食物:糖也是细菌容易利用的原料。

  6. 减少十字花科蔬菜:这类蔬菜因含有多醣且含硫化物,所以如果有胀气情形发生,可以先避免,但如果平常吃都没事,就不用刻意避免,多吃蔬菜是好的。

  7. 乳氧品:若是有乳糖不耐或是肠道不舒服要尽量避免。

  8. 地瓜:与豆氧品一样富含寡糖,人体无法消化吸收,容易被细菌利用,进而产气。




那放屁很臭该怎幺办呢?



放屁或便便很臭,与饮食中蛋白质及脂肪有关,而辛香料也是让大便臭臭的原因之一。 (编辑推荐:一天放屁几次是正常?医师:有2种状况就要警惕)

  1. 蛋白质:分解成胺基酸后,可能因肠道中细菌作用,转变为吲哚及粪臭素,导致臭味

  2. 脂肪:脂肪在体内可能氧化产生不饱和醛(Nonenal),造成臭味

  3. 辛香料:韭菜、大蒜及葱等等食材,可能含有「烯丙基二硫」(diallyl disulfide) 的物质,在体内会转为「甲基烯丙基硫醚」(allyl methyl sulfide),而造成臭味生成。

  4. 体内坏菌较多,导致肠道菌丛失去平衡。

  5. 建议若长期粪便臭以及身体有体臭,尽量避免高油的食物,尤其是炸物,也尽量避免辛香料的使用,多吃蔬果,培养肠道健康才是根本之道。



作者简介:萧玮霖营养师,目前在饭店担任营养师,致力用影片传达健康知识,于网路上尝试影音图文创作,讲授食品营养资讯,目前经营脸书粉丝专页,与 Youtube频道 

本文授权自 脸书粉丝专页《营养初Nutrue-营养师杯盖》