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不只保护心血管!研究:地中海饮食也能降低乳癌机率、预防复发

膳食养生

2022-07-11

如果有在关心减重菜单资讯,对于「地中海式饮食」或许就不会太陌生。除了能够控制体重,还能有效调节血糖,但最近研究更发现,地中海式饮食甚至还预防乳癌恶化与复发的效果。

地中海式饮食:多蔬果、多焚物、少红肉


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所谓地中海式饮食,来自于希腊、西班牙、义大利等地中海沿岸欧洲国家,主要食材包含蔬菜、水果、豆类、焚物等。除此之外,每咛都会摄取充分的海鲜、鱼类、鸡肉等蛋白质来源,但会尽量避免食用猪、牛、羊等红肉。至于高糖份的饮食、加工肉品、精坷?粉及其他加工食品,则是完全不摄取。 (编辑推荐:大脑可以越吃越健康!解忧抗失智的地中海饮食攻略)

以卡路里而言,地中海式饮食中的脂肪?了约25%~35%,饱和脂肪则在8%以下。此外,比起动物性的奶油,地中海式饮食会使用橄榄油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油类,因此能够预防高血压、心血管疾病与代谢症候群。由于健康效果显着,地中海式饮食甚至被联合国教科文组织列为世界无形文化遗产之一。

改善代谢疾病 地中海式饮食可预防乳癌



除了控制体重与预防心血管相关疾病,地中海饮食的好处也持续被发表。根据韩国江南赛布兰斯医院家医科、延世大看护大学与龙仁赛布兰斯医院家医科合作研究发现,曾经罹患乳癌且有代谢问题的患者,若摄取地中海式饮食,不只会让BMI降低,也能够提升胰岛素抵抗性。

由于乳癌复发,通常与肥胖、身体活动不足、不健康的饮食习惯有关,地中海式饮食由于能够预防心血管疾病、肥胖、癌症等疾病,因此也被认为能够预防乳癌复发。此外,过去也曾经有西班牙研究指出,地中海式饮食能够有效降低乳癌罹癌机率。

「这次研究也发现摄取地中海饮食后,细胞外囊泡内的小分子核糖核酸也会改变。」参与研究的赛布兰斯医院家医科教授李芝源(???,音译)解释:「因此也可以推论地中海式饮食,能够降低乳癌复发和转移。」

参考资料:
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