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绿茶、红茶、乌龙茶各有不同功效!热底寒底各体质的人这样选

膳食养生

2022-09-06

喝对茶更健康



茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也。亦犹人参,上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者,为药无效,况非此者!设服荠企,使六疾不瘳。知人参为累,则茶累尽矣。─《茶经》原文
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陆羽明白指出了茶性寒凉,为了去除寒凉,茶叶的加工技术至关重要,比如炒茶就是把火气融入茶叶,用以中和寒气。他同时挑明了茶的各种保健功效,「聊四五啜」之后可与醍醐、甘露相媲美,非常殊胜。但是,如果?摘不适时,加工不精细,夹杂着野草败叶,便成为疾病的根源了。

从这里可以看出,茶类的加工方法,会造成茶性功效的差异。不发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶、渥堆发酵的普洱茶、自然晒乾的白茶,对人体寒热调解的效果都不一样。 (编辑推荐:对症喝茶速效养生!3茶饮降血压、血糖、胆固醇)

现代人生活节奏快、压力大,体质普遍走两个极端:寒凉和肝火旺。这两种亚健康体质,如果选择茶叶不对,品饮方式不适合,便容易造成「结瘕疾」了。人们要健康饮茶,就要从寒凉适中去平衡人体阴阳。

了解体质喝对茶



?管茶是「万病之药」,但不是任何茶都能适合每一个人。喝茶前先认清自己的体质,才能喝得更健康。

寒性体质

特徵
1.常觉得精神虚弱且容易疲劳。
2.面色苍白、唇色薄淡。
3.手足常冰凉,怕冷,容易出汗。
4.大便稀、小便清白。
5.喜欢喝热饮,很少口渴。

适合茶类
温热属性的茶,如红茶、乌龙茶。

热性体质

特徵
1.全身经常发热又怕热,面色通红。
2.脾气差且易心烦。
3.喜欢吃冰凉的东西。
4.喜喝水但仍觉口乾舌燥。
5.常便碟或粪便乾燥,尿液较少且偏黄。

适合茶类
寒凉属性的茶,如绿茶、苦茶、菊花茶。

实性体质

特徵
1.小便为黄色,尿量少且常便碟。
2.活动量大、声音宏亮、精神佳。
3.身体强壮、肌肉有力。
4.脾气较差、心情容易烦躁。
5.易失眠,舌苔厚重、有口乾口臭。

适合茶类
苦寒性的茶,如绿茶、白茶、苦茶等。

虚性体质
分为阳虚和阴虚,阳虚体质和寒性体质接近,阴虚体质和实性体质接近。

阳虚特徵
1.一般形体白胖或面色淡白无华。
2.怕寒喜暖、四肢倦怠。
3.小便清长、大便时稀。
4.唇淡口和。
5.常自汗出、脉沉乏力。

适合茶类
红茶、乌龙茶、普洱茶等。

阴虚特徵
1.一般形体消瘦、面色潮红。
2.口燥咽乾、手足心热、心中时烦。
3.少眠。
4.便乾、尿黄。
5.多喜冷饮。
6.脉细数、舌红少苔。

适合茶类
绿茶、白茶、苦茶等。

本文摘自《私房茶学》/戴玄(茶文化研究者)/幸福文化