华盛顿大学医学院发育生物学系教授、特聘研究员今井摈一郎指出，有一种物质是人类活在世界上不可缺少的物质。该物质能将控制人体老化与寿命的酵素活性化，这项物质就是菸硷醯胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide, NAD）。
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>法则1：运动能增加控制老化不可缺少的NAD
运动可以延缓老化是有科学实证的事实。今井摈一郎表示，没有必要像运动员那样进行非常激烈的运动，通过健走、慢跑、骑脚踏车、游泳等有氧运动就能达到锻?肌肉的效果。
之所以运动可以延缓老化，是因为运动的时候，肌肉中会开始分泌一种酶，这种酶是人体合成NAD不不可少的酵素，称作菸硷胺磷酸核糖基转移酶（Nicotinamide phosphoribosyltransferase, NAMPT）。
虽然运动对身体好众所皆知，有些民众仍无法抽出时间进行锻?。今井摈一郎表示，自己一定每周会去两次运动场，即使行程表上抽不出时间，也会想办法再一次安排时间。此外，平时也可以不搭电梯与手扶梯，使用阶梯来运动，再日常生活中有意识地活动身体是非重重要的。
法则2：好好地吃早餐整顿生理节律
另一个对增加NAD来说非常重要的是整顿生理节律。人体中NAD的量会随着昼夜节律而增减。老鼠是夜行性动物，所以NAD的量在天亮时会减少，晚上会增加。人类则是相反，NAD的量天亮时会增加，晚上会减少。
为了让NAD在白天提高，使控制人体老化、寿命的酵素活性化，除了要维持人类本来的生理节律之外，在中午之前好好地增加NAD非常重要。而对此有效的就是，让开始一天能量来源的早餐，成为卡路里最高的一餐。
今井摈一郎表示，有句俗谚是「早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贵族，晚餐吃得像乞丐」，自从他于2014年吸收了这个最新知识后，他吃的早餐就和以往吃晚餐一样丰盛。今井摈一郎早餐会吃大量的优质蛋白质，例如数百克的牛排、大条的鱼、享受多酚丰富的90％巧克力等点心。午餐就普通吃，晚餐则喝少许的红酒、吃起司、火腿、水果等，晚上8点以后便什幺都不吃。
着名肥胖治疗医师牧田善二也认为调整食物的营养摄取量非常重要，他认为早餐作为一日之始应摄取多一点的营养，晚餐则吃最小限度的量即可。不过，考量到现代人的生活型态，改为中午吃多一点会比较方便。可以将早餐、午餐与晚餐的比例设为「3：5：2」。
并且因为接下来的活动就只有睡觉而已，建议晚餐除去醣类含量高的米饭、?包等主食。可以改吃肉类、鱼类、豆腐等蛋白质与蔬菜组合而成的晚餐。
法则3：若要长寿，微微「胖」一点好！
为了世俗的美感，许多人都想瘦身。然而若BMI不到20会相当危险。今井摈一郎表示，BMI不到20的人，容易产生肺炎、心脏病等级疾病，使死亡率上升。一篇研究报告也指出，女性死亡率最低的BMI值落在23.0～24.9之间；男性则落在25.0～26.9之间。因此微胖的人长寿的可能性较高。
其次，临床上，微胖的人手术后的?发症风险也较低，因此保有某种程度的脂肪较好。不过，若过度肥胖也不好，今井摈一郎建议BMI值最好不要超过30，若过胖会使得代谢症候群的风险提高。
而微胖的好处除了死亡率较低外，也能延长寿命。今井摈一郎表示，从相关研究可知，脂肪会分泌合成NAD不可缺少的eNAMPT（extracellular nicotinamide phosphoribosyltransferase，细胞以外分泌的NAMPT）。该物质对控制下视丘老化扮演重要角色。
随着年龄渐长，NAD与eNAMPT会逐渐减少。目前透过动物实验可知，老鼠血液中的eNAMPT多的话较为长寿，因此我们可以知道为了推迟老化，拥有某种程度的脂肪是必要的。
参考资料:
- 老化を咦らせる方法は？ 先端研究者が?める3大法则
- 夜はご饭よりステ┼キ！太らない人の6つの食事ル┼ル
- Body mass index and mortality from all causes and major causes in Japanese: results of a pooled analysis of 7 large-scale cohort studies
