草莓好处与营养成分
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>此外，花青素还能消除眼睛疲劳；钾能帮助体内多余的盐分排出体外，调节血压，消除浮肿，对维持肌肉与神经的正常机能也有成效；叶酸则有造血效果，可对它的贫血预防与改善抱有期待，也对预防记忆力衰退有所帮助。不过，吃草莓好处这幺多，到底该怎幺挑选呢？
颜色浓度与美味无关，找出甜草莓的4个要点
你知道草莓即使是同一个品种，依据时节不同，甜度与大小都会产生变化吗？依照气温与开花时间，培育方法也会发生改变。这时候，到底该怎幺挑选美味又好吃的草莓呢？日本知名百货高级水果店店长阿部昌弘表示， 草莓红色鲜刈不等于好吃，仔细观察绿萼的颜色与形状吧。
绿萼绿得漂亮、微微向上弯曲且果肉大颗的草莓较好
绿萼是漂亮的绿色，微微反向朝天翘起是好吃的证据。若绿萼有棕色或黑色的部分，不仅表示已不太新鲜，也代表草莓的营养不太充分。营养充分的草莓绿萼的尺寸较大，好好地确认吧。
注意绿萼周围的果皮颜色
绿萼周围的果皮颜色也要确认。事实上，草莓整体的颜色鲜刈、颜色浓度与好吃程度不成比例。比起看整体水果的色泽浓度，绿萼周边要完全变红才重要，是草莓好好地成熟的信号。
外型美观不变形
草莓有甜度越高个头越大的倾向，因此请选择个头大且形状漂亮的草莓。若草莓形状扭曲、变形，代表没有充分授粉，糖分没有充分运输、充满整颗草莓。其次，除了形状外，选择外表有光泽的草莓较佳。
检查草莓种子
草莓表面看起来一粒粒有如白芝麻般的东西，其实是草莓的种子。挑选草莓时，不要挑选种子冒出来的草莓，而是要挑选种子埋进去的草莓，这代表着果肉丰满，是水分与养分有好好地运输，草莓有甜。
延长草莓甜度的方法
许多水果成熟前又酸又涩，随着摆放进行后熟，?摘后继续熟成，果实贮存的?粉会分解成糖分，更为香甜好吃（如：香蕉、苹果、木瓜等）。然而草莓并不是此类水果。
阿部昌弘建议草莓摘下后，应趁新鲜赶快食用最佳。若未立刻食用，建议保存在低温且温度安定环境。此外，草莓会使用糖分进行呼吸作用，温度越高消耗越多，因此为了让呼吸作用缓慢，保存在冷的地方是正确选择。
以他的经验来说，建议在不会结冻的?围内，将草莓尽可能地保存在温度低的地方，比起放在冰箱的蔬菜箱，建议放在冰箱冷藏深处较为妥当。此外，若包装容器重叠摆放，放在下头的草莓容易因为重量而受伤，建议移至平面的容器存放。
参考资料:
- 「?（いちご）」の主な?养素とカロリ┼まとめ！おすすめの调理方法は？
- 时期ごとにいちごの味が违う!? おいしい食べ顷や保存方法をフル┼ツ?门店が解砧
- 这些水果属「后熟」 放几天再吃更佳更香甜！
