因尖锐物刺伤，意外发现肝癌（K?S见证者／医师?55岁）
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>二○一○年一月开始，肝癌的癌症肿瘤标记AFP值逐渐升高，我到消化内科接受电脑断层扫描与磁振造影扫描检查（MRI），发现慢性C型肝炎恶化成肝硬化，还合?多发性肝细胞癌。肝脏有四个恶性肿瘤，最大的有四公分。虽然接受了肝动脉栓塞化学疗法（TACE）与射频烧灼术（RFA）治疗，结果却不理想，让我相当烦恼。
就在这个时候，我接触到济阳医师的书，并进行正子断层扫描检查。检查结果确定肝脏有多发性癌症，AFP值（α- 胎儿蛋白）高达一八○（正常值为十以下），γ-GTP（γ- 谷氨醯转肽酶）达四二○（正常值为十到五十），状况十分危急。过去即使是睡眠不足，感到疲累，我每天都会激励自己为了患者撑下去，以高热量的油腻食物补充能量。但我现在的首要之务就是治好自己的身体，于是开始严格执行济阳式饮食疗法。 （编辑推荐：没熬夜、不喝酒也会养大肝癌！致癌毒素在这7种食物竟都有）
在执行过程中，我特别提醒自己不可摄取过量油脂，因此忌吃油腻食物。由于我体内的铁蛋白含量（显示铁质储藏量）比一般人高出许多，所以我服用保健药品，摄取有益肝脏健康的牛磺酸，不吃铁质含量较高的贝类。除了每天吃大量抗癌蔬菜之外，外食也一定会带便当，菜色包括红萝饰、牛蒡、番茄、红椒、青椒等超强抗癌蔬菜，以及大豆氧品、未精氧焚类、平饲鸡蛋等食材。
我持续搭配肿瘤局部治疗与严格的饮食疗法，终于在二○一一年八月，AFP值降至三十、γ-GTP降至九十四，肝脏的阴影也消失了。
济阳式抗癌便当氧作原则
包括主菜、配菜与主食， 每餐盐分不到2公克！
1、每餐盐分低于2g！活用常备菜做便当
主菜（盐分1g以下）+配菜1、配菜2（盐分0.5g以下）+主食（盐分0g）=1餐合计盐分2.0g以下
2、选择未精氧食品
不吃白米或精坷焚类，最理想的组合是无农药糙米搭配什锦焚类。
? 糙米
? 十割荞麦?
? 全粒粉?包
? 全粒粉义大利?
3、不吃四脚动物及红肉鱼
不吃四脚动物及容易氧化的红肉鱼，最推荐大豆氧品与鲑鱼。
? 鲑鱼
? 鸡柳
? 贝类
? 豆腐
? 青背鱼
? 白肉鱼
4、每餐摄取超过350g的「抗癌蔬菜」
实践济阳式饮食法并战胜癌症的患者，不是只吃公认有效的单一食材，而是搭配多种食材，每一餐都注重均衡营养。下列食物富含抗氧化成分，也是战胜癌症的患者最常吃的食材。本书介绍的烹调方式能吃到最新鲜的植化素，而每餐摄取超过350g 的「济阳式抗癌蔬菜」，是最大的特徵。
? 济阳式抗癌蔬菜
高丽菜、芋薯类、根茎类蔬菜、青菜类、青椒彩椒、菇类、南瓜、葱类、海藻类、豆类
不确定有无农药时，可以这样做！
建议使用国产无农药的蔬菜水果，若使用国产低农药蔬果，请先泡水一晚，就能去除大部分农药（日本农林水产省规定?收前十天只能使用水溶性农药）。有些进口的农产品会使用不溶于水的农药或防霉剂，请尽量避开。叶菜类则最好剥除外叶。
- 红萝饰和叶菜类只要泡水就没问题
- 柠檬因使用防霉剂故泡水也无法去除
「青蔬营养三明治」便当
野菜蛋三明治：可吃到丰盛蔬菜
386kcal／盐分1.0g
材料? 作法（1 人份）
- 全粒粉吐司（6 片装取1 片）对切，莴苣（60g／2 片）撕成吐司大小，小黄瓜（50g／1/2 根）、番茄（75g／1/2颗）、酪梨（50g／1/4 颗）、水煮蛋（50g／1 颗）切片。
- 将1的食材放在吐司上，撒上柠檬汁（15g／1 大匙）与少许黑胡椒，再放上另一片吐司，做成三明治。
番茄煮大豆蔬菜：水分较多的料理就用保温罐盛装
148kcal／盐分1.0g
材料（1 人份）
- 大豆（水煮）…30g
- 洋葱…50g（1/4 颗）
- 马铃薯…50g（1/2 颗）
- 茄子…20g（1/4 根）
- 芹菜、栉瓜…各10g（1/10 根）
- 杏鲍菇…25g（1/2 根）
- 大蒜…2g（1/2 瓣）
- 切块番茄（罐头）…70g
- 橄榄油…2g（1/2 小匙）
- 月桂叶…1 片
- 水…50cc
- 鸡骨高汤粉…0.5g
- 牛至、低钠盐、胡椒…少许
作法
- 洋葱去皮切片，马铃薯削皮切成滚刀块；茄子、芹菜、栉瓜与杏鲍菇切成滚刀块。
- 大蒜去皮切末。
- 橄榄油倒入锅中加热，放入2 拌炒，再加入1 继续拌炒。
- 将大豆、切块番茄、月桂叶、鸡骨高汤粉与水加入3 中煮熟。
- 待蔬菜变软，撒上牛至、低钠盐与胡椒调味。
本文摘自《日日抗癌常备便当》／济阳高穗（日本抗癌名医）／联经出版公司
