不吃晚餐的瘦身策略有用吗？ 研究：反增胖伤健康
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>虽然尚未?清跳过晚餐与体重增加之间的关联，但研究团队推断，不吃晚餐可能会产生更多的饥饿感，并促使人们在其他时候摄取更多卡路里，或发生无法控制食?的情况。这项研究也揭示了晚餐进食对体重增减与吃早餐一样有重要影响。
晚餐时间就该吃 不吃晚餐除了瘦不下来，还藏着其他健康隐忧
市营养师公会兼任居家营养师宋明桦也曾受访表示，午餐到晚上的空腹时间长，即使晚餐时间并未感觉饥肠辘辘，但再晚一点通常就会有饥饿感，此时不论吃或不吃东西，都会造成身体负担。
首先，如果选择进食可能会刺激胃酸分泌，诱发胃食道逆流，症状频繁又进一步的可能伤害到食道黏膜，造成食道糜烂、溃疡，也有不少比例的人会转变成食道癌；但如果不吃的话，得忍着饥饿入眠，影响睡眠品质，并提升下一餐的吸收率。
大千综合医院营养师江仕峰也指出，空腹时间过长的话，胃酸对位部的刺激会增加，易形成较浅的溃疡伤口导致闷痛。一旦溃疡时间太久或是反覆受伤，就容易导致胃发炎，甚至出现消化性溃疡。
另一方面，不吃晚餐的减肥法，也可能对减肥本身有所影响。江仕峰营养师指出，不吃晚餐的减重方式，初期瘦下来的多是水分与肌肉组织，同时也会让身体觉得这时无法获得足够的能量，因此启动保护机制而降低新陈代谢率；一旦基础代谢率降低又回复正常饮食，身体里的脂肪就会快速堆积，产生溜溜球效应，反而越减越肥。而随着肥胖情况增长，也容易发生胰岛素阻抗，导致血糖升高，甚至增加代谢症候群罹病风险。
江仕峰营养师更提醒，对于原本就有血糖问题的人来说，不吃晚餐可能造成血糖不易控制，且晚间没有进食而造成低血糖的话，反而更容易出现头晕、脸色苍白、发抖、心跳加速、呼吸困难等症状，对健康造成危害。
减重时期的晚餐指南
对于想减重的人而言，晚餐是决定瘦下去与否的关键。《营养网站》解释，人在睡眠状态时基础代谢率、消化速度会跟着下降，若晚间摄取过多热量，也因为活动量比白日低，热量一时无法消耗，随后反被合成脂肪堆积，造成肥胖。此外，想要吃得健康，睡前四小时就不要进食，宵夜更是应该严格禁止。
至于晚餐该吃什幺好呢？根据《营养网站》的提供，少量的碳水化合物如糙米饭、荞麦?，加上水煮肉类、蔬菜，或不含沾酱的?味，就可以达到饱足健康效果，另建议有晚上运动习惯的人，可以在运动之后，补充一杯低脂牛奶或优酪乳。
晚餐用餐时间通常介于17：00至20：00，肥胖防治酗教学会常务理事暨减重专科医师刘伯恩给予想瘦身民众的建议：
- 晚餐吃5分饱即可
- 减少?粉类食物，多补充蛋白质，如鸡肉、鱼肉
- 烹调方法改以?、蒸、炖，避免油炸、勾芡
- 用餐进食依序：先吃大量蔬菜，再分别喝汤、吃肉、饭等，这样容易有饱足感，减少摄取份量。
