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居家防疫用餐靠外送补给?少付现、先消毒,5大要点避免病毒入侵

膳食养生

2022-12-23

近期疫情急遽升温,多方产业深受冲击,其中又以餐饮业调整幅度最明显,经、专家等意见,目前几乎商家都鼓励外带、限制内用或需?梅花座形式;近年夯起的外送行业则未被禁止,这对于?买餐点、食材不方便的家庭或族群的人来说,无疑是件好消息。不过外送餐点毕竟是从「外面」进来,是否有被感染的风险?专家提出两点原则,点餐、取餐皆可安心。

外送员诚实说 付现建议刚好数字


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随着疫情扩散,尽量避免彼此接触的机会,是业者与消费者双方逐渐达成的默契。事实上,面对新冠病毒的威胁,外送员也会忧心,而为了保护自己和消费者的安全,一名从事外送服务的网友,就在「FoodPanda熊猫」脸书专页给出食物建议。

首先,点餐者可以尽量利用线上刷卡的方式,取代现金付款,若需要付现,则应尽可能预备好刚好的金额数目,这样才可以减少「零钱流通」。该网友指出,由于外送派单地点不固定,加上不会知道上一位客人的背景(如他去过的地方),额外找零钱、找钞票的动作,其实都可能增加病菌流动的机会。

过去有研究表示,病毒在铜板和纸钞上的存活时间可达四个小时,在光滑平面上如柜台桌面等,更可以活到一个礼拜以上。而根据儿童感染症医学会理事长李秉颖于受访时的说法,「病毒是可能存在受感染者的钞票,虽然目前没有直接证据可以证实,因为触摸钞票就发生感染的案例。但可以把钞票放在阳光下晒一晒,是可以比较安心消毒的方法。」



另外,为了减少卫生安全的疑虑和彼此接触的机会,点餐者可以先在指定放置餐点处,摆好椅子、篮子等避免直接接触地板的物品盛放餐点,同时居住在有管理室的住民,也可以先确认是否会帮忙代收餐点。

取餐后直接大快朵颐?先消毒才安心



不通风的环境容易增加病毒感染的机率,前大学公共卫生学院院长詹长权则提醒,即使在家领餐,取餐时务必要把口罩戴好、以通风好的位置进行「交接」才可以有效保障彼此的健康。另外,英国饮食协会(BDA)也曾指出,至今虽然没有病毒由食物传染的例子,但可能会借助食物包装的接触引起感染。

因此建议消费者在开包装前,可以先用酒精擦拭外包装袋、包装盒的方法进行消毒。如果可以的话,食用前最好能将餐点再次加热;此外也应尽量使用自备的餐具。