加工肉少吃就好？超过25g就有风险！
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>难道只有加工肉品会造成失智吗？根据同一份研究显示，如果每天摄取「未加工」的肉类至少50公克，失智的机率反而会下降19%。虽然没有明确指出加工肉品与失智的关联，但研究显示喜欢摄取加工肉品的民众，通常饮食比较不均、较少运动，甚至抽菸的比例也会比较高。
「失智高危险群除了加工肉品外，也会比较常吃洋芋片、饼乾与?包等高GI饮食，甚至经常配着酒一起吃，这样的组合也更容易造成脑部损伤。」中医师金素兴（???，音译）补充：研究显示比起食用的量，频率影响更大，如果越常吃引发失智的机率也会越高。此外，金医师也表示，除了不吃加工肉品外，均衡摄取蔬菜、水果等各种饮食也非常重要。
如果觉得均衡饮食太笼统，德国神经退化疾病中心有更具体的建议――「地中海饮食」。
抗失智菜单怎幺吃？研究：地中海饮食
和一般人相比，罹患失智症的患者脑内灰质浓度较低，由于它们会记忆力等认知能力息息相关，灰质减少也被认为是导致失智发生的原因之一。根据研究显示，不论是否为失智高危险群，只要摄取地中海饮食，脑中的灰质都会明显提升，除了脑袋老化比较不明显，在记忆力的测试表现也会比较突出。 （编辑推荐：比地中海饮食更健康！加上「吃鱼＋间歇断食」更能防心血管疾病）
所谓地中海式饮食，来自于希腊、西班牙、义大利等地中海沿岸欧洲国家，主要食材包含蔬菜、水果、豆类、焚物等。除此之外，每咛都会摄取充分的海鲜、鱼类、鸡肉等蛋白质来源，但会尽量避免食用猪、牛、羊等红肉。至于高糖份的饮食、加工肉品、精坷?粉及其他加工食品，则是完全不摄取。简单来说，只要遵守 「多吃水果、多吃鱼肉、少喝软性饮料」的三大法则，就够有效透过饮食，降低失智风险。
参考资料:
- Eating processed meat could increase dementia?risk
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