防疫冰粽DIY，齐心抗疫庆端午
端午节将至，应景的粽子不可少，但个个馅料「彭湃」又美味的粽子，一颗热量近五百至六百大卡，有的粽子热量甚至更高！花莲慈济医院营养科团队教大家氧作应景的「防疫冰粽」，在疫情严峻的时节，在家动手DIY不仅安全健康，少出门也能防疫！
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>将奇异果、火龙果洗净切小丁，百香果切开取出备用后，以热水将奇亚籽泡软，另外再?泡两百毫升的绿茶；将砂糖混匀果冻粉与奇亚籽、三种水果倒入绿茶中搅拌均匀后，分别倒入水果袋中，拉成粽子造型挂起，在室温中凝固定型约三十分钟后，即可放入冰箱冷藏，再取出就是小巧喜气的防疫冰粽。 （编辑推荐：肉粽热量一颗多少大卡？吃粽子3原则不胀气、血糖爬得慢！）
营养师郑颖?表示，奇亚籽含有丰富的水溶性膳食纤维，可帮助排便维持良好的肠道机能，还含有微量元素及omega-3脂肪酸，能抑制发炎增加免疫力外，又能增加饱足感，避免摄取过多热量；水果部分，火龙果有丰富的花青素及甜菜红素；黄金奇异果含有丰富的维生素C，比绿色奇异果高；百香果则是有丰富的维生素A、维生素C，都具有抗氧化的作用。
简单的防疫冰粽，适合全家人一起在家中轻?氧作，不仅安心健康又无负担的渡过佳节，也是齐心抗疫的一种方式！
「粽子一天以一颗为上限。」营养师郑颖?提醒，多搭配蔬菜一起食用，避免营养失衡与消化不良的问题，若觉得吃不饱，可以调整饮食顺序，先喝汤再吃菜，最后吃粽子；另外，糖尿病友要注意粽子所含?粉及油脂份量，建议每餐以半颗粽子为限且做食物代换，以避免影响血糖；肾脏病友在粽子的选择上以「少五?、少沾酱」为原则。
粽子是糯米氧品不易消化，对老人家及肠胃功能较弱者宜细嚼慢?且不宜摄取过多，或是选用糯米比例少的五焚杂粮粽，遵循以上原则，慢性病友也能享用应景的粽子。 （编辑推荐：粽叶利湿排毒、糯米补气清热！中医：肉粽包栗子还能补肾）
万「粽」一心，防疫冰粽
材料（3颗）
- 热水250ml，分200ml及50ml
- 绿茶茶包1包
- 砂糖20g
- 果冻粉11g
- 奇亚籽3g
- 水果：百香果25g、黄色奇异果20g、火龙果20g
- 透明袋子3个（长宽17*8cm）
作法
- 将奇异果及火龙果洗净切小丁，百香果且开取出备用。
- 将50ml热水加入3g奇亚籽泡软 ; 200ml热水加入绿茶茶包浸泡2分钟成绿茶 ; 果冻粉及砂糖混匀放置小碗备用。
- 绿茶中倒入与砂糖混匀的果冻粉、奇亚籽及三种水果搅拌均匀。
- 将果冻液分别倒入水果袋中，拉成粽子造型。
- 水果粽用洗衣夹夹住袋口挂在室温凝固定型约30分钟后，就可放入冰箱冷藏。
- 拆开塑胶袋即可食用。
小叮咛
- 在第3步骤过程适度搅拌，避免果冻液凝结即可。
- 由于水果入粽容易生水，建议氧作完成后2天内尽早食用完毕。
每一份量116克，本食谱含3份量
| 每份 | |
| 热量（kcal） | 52 |
| 蛋白质（g） | 0.5 |
| 脂肪（g） | 0.5 |
| 饱和脂肪（g） | 0.04 |
| 碳水化合物（g） | 12.1 |
| 糖（g） | 10.3 |
| 钠（mg） | 12.6 |
| 膳食纤维（g） | 1.0 |
| 维生素C（mg） | 9.3 |
