营养是支持免疫系统的关键,癌友有哪些化疗饮食禁忌?若要利用化疗营养品帮助补充营养,又该如何挑选适合自己的化疗营养品?让我们一起来了解!

化疗该怎幺吃才对?破解3大化疗饮食禁忌,不再补错营养
癌友对于补充营养往往有许多迷思。不吃?粉(低醣)可以饿死癌细胞吗?鸡精、鱼汤这些「营养」的食物又是否适合癌友呢?
以下说明3项最常见的化疗饮食禁忌,抗癌已经很辛苦,可别再补错营养,让自身保护力出现破口!
化疗饮食禁忌1:
不吃?粉(低醣)想饿死癌细胞
根据2021年权威期刊《Nature》颠覆百年认知研究!科学家发现癌细胞没那幺爱「吃糖」,研究认为,主要利用体内葡萄糖的免疫细胞中的巨噬细胞而非肿瘤细胞。
与此同时,2021年6月国健署最新颁布之国人膳食营养素参考摄取量,其表示大脑细胞只能藉由碳水化合物获得能量,且碳水化合物有其在饮食中的必需性与重要性,故建议每日摄取总热量建议为50~65%,而同样美国癌症学会也建议,醣类摄取量要?每日摄取总热量的45-65%。所以别再相信择『低醣』可以帮助抗癌。
化疗饮食禁忌2:
认为喝鸡精、鱼汤、牛肉精、高蛋白粉就够营养了
癌症患者在化疗的过程中,最重要的是尽量摄取到充足热量、蛋白质、维生素及矿物质,鸡精、鱼汤或牛肉精的营养成分过于单纯,尤其许多人喝汤不吃肉,无法满足化疗过程中高需求的均衡营养目标。「高蛋白粉」更是只有蛋白质的单一营养,提供的热量不足,也无法满足身体对维生素及矿物质的需求。
化疗饮食禁忌3:
为了吃够热量,高脂肪饮食来者不拒
癌友容易没食?以至于营养不良、体力流失,虽然每公克脂肪有9大卡热量,但饮食太油腻也会影响食?,依癌症种类也可能需要控制脂肪摄取,例如美国癌症学会建议,乳癌患者的饮食中脂肪比例,应控制在每日热量的20-35%以降低复发率,且避免饱和脂肪,以免加重发炎反应导致出现化疗副作用,进而影响治疗。

化疗期间补对营养、善用营养品,让癌友更有体力完成疗程
如果化疗过程中营养不良,甚至体重减轻、肌肉流失,对癌症治疗包含化疗、放疗的耐受性也会随之降低。统计发现,营养不良的癌友出现治疗副作用的机率较高,症状也较严重,还可能必须调整剂量或终止治疗。
其实癌友本来就容易营养不良,恶性肿瘤会引起全身性发炎反应,还会夺取其他细胞所需营养,让体内营养消耗得比一般人更快,因此癌友摄取的热量要比平常多20%,蛋白质也要多20-50%,除了米饭、豆鱼蛋肉奶、新鲜蔬果,也要特别从鱼肉或鱼油等补充抗发炎的Omega-3脂肪酸,并注意饮食清洁及卫生。
若癌友真的吃不下,或发现体重下降,也可以藉由营养品来补充营养,维持营养战力。市售的营养品五花八门,大致可分为3种类型:
1.均衡营养补充品
平价的均衡营养补充品是许多癌友的首选,但癌友需要的营养以热量、蛋白质最为重要,这类补充品每1cc约有1大卡热量,蛋白质热量?比约不超过20%,不含帮助抗发炎的营养素,并不符合癌友的营养需求。
国际权威学会也曾指出,癌友即使增加热量、蛋白质的摄取,只要没有额外补充抗发炎营养素,还是一样无法阻止体重下降、肌肉流失。
2.含抗发炎成分的癌症专用营养品
癌症专用营养品是专为癌友设计,能快速方便地满足癌友对热量、蛋白质、维生素及矿物质的需求,且特别添加抗发炎营养素,帮助癌友维持营养状态及体力,挑选癌症专用营养品有许多眉角可以注意:
EPA :抗发炎圣品鱼油的主要成分之一就是EPA,EPA是Omega-3脂肪酸的一种,研究显示EPA能抑制发炎因子释放,阻断发炎物质氧造,并转化成抗发炎因子,具有三重抗发炎效果,更要注意EPA剂量能否帮助达到每日2公克目标,才能让抗发炎效果好好发挥。
适脂/低脂:脂肪在每日热量摄取的比例不可超过35%,以避免对癌友的食?造成影响,若为乳癌患者也可能让复发率升高。
适醣:醣类要?每日热量的45%~65%,醣类不足会影响蛋白质的利用,也可能因为无法及时提供身体足够能量。
医学研究显示,跟一般饮食或均衡营养补充品相比,符合EPA适脂适醣的癌症专用营养品更能促进食?、降低发炎、减缓副作用,更重要的是可帮助癌友维持良好的营养状态,避免治疗中断,帮助获得好的预后表现。
选用癌症专用营养品时,建议以实证效果为主,如果担心会腻口,不妨藉由创意食谱的变化来提高适口性,以抗发炎、顺利完成癌症治疗作为最明确的目标,才有机会再次开启美好人生。不过因为癌症专用营养品属于特殊营养食品,使用前应与医师或营养师做进一步的讨论。
3.治疗辅助品
治疗辅助品大多是单一成分的产品,热量和蛋白质含量少,代表产品为麸徭胺酸,有助预防或缓解癌友常见的化疗口腔黏膜破损;除了单方,现在也有妖合的胺基酸配方,能促进组织生长、减缓蛋白质分解,让黏膜与伤口八合时间得以缩短。
化疗过程很难受,只要掌握营养补充观念,适时的搭配正确的癌症专用营养补充品就可轻?的达成足够的营养,强化免疫系统,减轻化疗带来的副作用,顺利完成治疗挑战,迎向充满希望的未来。