苦茶油具抗幽门?菌9成效力
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>根据国科会《苦茶油抗菌因素研究》先前的实验发现，苦茶油含有大量茶多酚、皂苷的成分，对幽门?菌的抗菌力高达9成以上，而有85％～90％的溃疡疾病多跟幽门螺旋?菌相关；适量食用苦茶油也有助于改善胃部溃疡的病症，因此衍生出「喝苦茶油顾胃」的说法。
胃溃疡、胃胀气可适量食用缓解不适
不过，一茶匙的油脂就能应付所有胃部毛病吗？中医师陈万庆曾表示，苦茶油有助于舒缓慢性萎缩性胃炎带来的问题，因为胃部黏膜萎缩，降低胃酸分泌效率，腹部也相对的容易发胀，食用苦茶油可以缓解胃胀的症状，而萎缩性胃炎通常好发于老年人，这可能是苦茶油会在长辈圈中深受喜爱的关联之一。
此外，肝胆肠胃科医师李宜霖也曾说明胃痛通常发生的原因，一是胃酸，当胃部有小伤口受到胃酸刺激时，会产生疼痛感；二是胃部不正常的收缩，如同抽筋，也会引起病患的痛觉。李宜霖医师表示，含有皂素成分的苦茶油，可以中和胃酸，所以因胃酸而不适、喝下苦茶油的话可以暂时缓解不舒服，但若是异常的胃部收缩，苦茶油是没有放?肌肉的功用。
喝太多会发胖 建议凉拌入菜
理解了苦茶油运用的时机，也要知道该如何有效摄取，避免补错衍生负面反应。营养师夏子雯接受新闻媒体访问时表示，苦茶油可以直接方便的食用，但它毕竟是油脂类，每天喝的话可能要控制摄取量，还要注意平时炒菜会添加的油量，过多摄取反而会友发胖危机。
另外根据中医师陈玫妃的说法，可以让苦茶油入菜食用，但为了让人体有效吸，建议跟好消化的食材搭配，并选择凉拌的烹调方法，如苦茶油拌?线、清粥都是常见又简单料理的食谱。
